Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Три маринада для рыбы

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Меня часто спрашивают, в чем можно замариновать рыбу перед приготовлением. В принципе я не сторонник сложных маринадов. Достаточно просто добавить немного лимона. Но, чтобы разнообразить рыбное меню, несколько универсальных маринадов все-таки не помешает. Итак, я предлагаю вам на выбор три маринада для рыбы, которые прекрасно подойдут к любой морской рыбе. Для того, чтобы рыба замариновалась в них будет достаточно 10-15 минут. И не забывайте о том, что главное в рыбных блюдах – свежесть продукта.

Как приготовить три маринада для рыбы

Приготовление 10 минут

Порции 1

Сложность Легко

Ингредиенты

Для гранатового маринада:

100 мл гранатового сока

1 г молотой корицы

Для лимонного маринада:

сок одного лимона

2 ст. л. сахара

100 мл воды

3 веточки мяты

Для имбирного маринада:

5 см очищенного корень имбиря

50 мл соевого соуса

5 г измельченного перца чили

1 ст. л. меда

1 ч. л. столового уксуса

Три маринада для рыбы: Приготовление

Шаг 1

Для приготовления гранатового маринада просто смешайте гранатовый сок (100 мл) и молотую корицу (1 г) в небольшой ёмкости. Если гранатовый сок слишком кислый, добавьте немного сахара (1 ч. л. будет достаточно). Я, конечно же, рекомендую использовать свежий гранатовый сок, но можно взять и из пакета.

Шаг 2

Для приготовления лимонного маринада мелко порубите листья мяты (несколько веточек). В небольшой емкости смешайте мяту, сок одного лимона, 100 мл воды и 2 ст. л. сахара.

Шаг 3

Для приготовления имбирного маринада очистите имбирь (5 см.) и потрите на мелкой терке. Перец чили (5 мг) мелко порубите. В небольшой емкости смешайте соевый соус (50 мл), мёд и уксус (по 1 ст.л.), имбирь и перец чили.

Готовить – это просто!