
Салат з болгарського перцю на зиму за рецептом Євгена Клопотенка
- Автор
- Євген Клопотенко

Якщо ви любите смакувати літніми овочами взимку, саме час заготовлювати різноманітну консервацію. Пропоную зробити салат з болгарського перцю у томатному пюре. Ця закуска смакує однаково класно з мʼясом та рибою, а також підходить до картоплі чи будь-якого іншого гарніру.
Маю багато інших перевірених рецептів закруток на будь-який смак. З білозірки можна зробити маринований перець на зиму у пряному маринаді. До мʼясних страв ідеально підійдеть аджика з болгарського перцю, яку я готував у минулому році. Також щиро раджу приготувати лечо на зиму з томатів та перців.
Як правильно стерилізувати тару
Стерилізація тари — це важливий крок, який захищає ваші заготовки від псування. Щоб усе вдалося, добре вимийте банки з содою або мийним засобом і сполосніть чистою водою. Далі можна стерилізувати банки. Пропоную один з чотирьох способів стерилізацію банок на вибір. Кришки потрібно прокип’ятити 5-7 хвилин. Пам’ятайте, що стерильна тара зробить так, що ваша консервація збережеться смачною та безпечною на всю зиму.
Що можна додати в салат
Салат з болгарського перцю на зиму є універсальною основою для додавання інших інгредієнтів у страву. Ви можете регулювати смак за допомогою спецій та цікавих додатків. Наприклад, щоб зробити салат ще ароматнішим і насиченішим, спробуйте додати лавровий лист для глибшого смаку. Дрібка гострого перцю чи чилі підійде, якщо любите пікантність. Солодка паприка або копчена паприка зробить колір та аромат яскравішим. Якщо хочете, щоб салат вийшов більш пряний, використовуйте селеру. Для свіжости у кінці варіння додавайте улюблену зелень. А замість цукру можна взяти трохи меду, що зробить смак салату набагато цікавішим.
Як приготувати салат з болгарського перцю
Інгредієнти
Салат з болгарського перцю на зиму: покроковий рецепт
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразСалат з болгарського перцю на зиму за рецептом Євгена Клопотенка
Інгредієнти
Follow The Directions
Салат з болгарського перцю на зиму: покроковий рецепт

Помийте та поріжте соломкою 1 кг солодких перців. Поріжте чвертькільцями 1 цибулю та 1 моркву натріть на велику тертку. Перебийте блендером 500 г томатів.

Викладіть у каструлю усі овочі та перебиті томати. Додайте 1 ст. л. цукру, 1 ст. л. солі, 150 мл олії.

Варіть суміш протягом 30 хвилин на слабкому вогні, періодично помішуючи. Далі додайте 3 зубчики часнику, вичавленого через прес, 2-3 шт. духмяного перцю, 3 шт. чорного перця горошком та 40 мл оцету.

Варіть ще 7-10 хвилин. Далі викладіть у стерилізовані банки та закрийте старилізованими кришками. Нехай смакує!
Нові рецепти

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Сімпл кукінг
модулів, щоб почати готувати в задоволення

