Меня давно спрашивали рецепт салата с кальмарами. Я долго не мог решить какой же именно салат приготовить , и в конце концов мой выбор пал на теплый салат с кальмарами и томатами, который я когда-то пробовал в Италии. Я уже точно не помнил его рецепт и решил экспериментировать. Результат получился просто потрясающий, поэтому вы обязательно должны его приготовить как можно скорее.
Салат с кальмарами: пошаговый рецепт
Время подготовки
5 минут
| Время подготовки | 5 минут |
Время приготовления
10 минут
| Время приготовления | 10 минут |
Порции
2
| Порции | 2 |
- 500 г Кальмары (кольца)
- 1/2 шт. Перец Чили
- 200 г Томаты пелати
- 100 г Томаты черри
- 100 г Красный лук
- 2 щепотки Фенхель (зерна)
- 4 веточки Базилик (или орегано)
- 20 мл Сок лимона
- 2 ст. л. Оливковое масло
- по вкусу Соль и перец
| |
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции 2
|
- Перец чили порежьте кольцами, зубчик чеснока придавите ножом. Обжарьте перец и чеснок на сковородке с 1 ст. л. оливкового масла в течение 30 секунд.
- Добавьте кольца кальмаров и продолжайте обжаривать еще 1-2 минуты. Добавьте томаты пелати, семена фенхеля и тушите несколько минут. Снимите с огня и отставьте в сторону.
- На другой сковородке обжарьте на оливковом масле красный лук, порезанный полукольцами, в течение 1-2 минут. Добавьте обжаренный лук и половину листьев базилика или орегано к кальмарам. Хорошо перемешайте и обжаривайте на среднем огне еще 1 минуту.
- Снимите с огня, добавьте томаты черри, порезанные пополам, еще одну щепотку зерен фенхеля и вторую половину свежих листьев базилика или орегано. Выдавите сок половины лимона, посолите и поперчите по вкусу.
Готовить - это просто!
Готовить – это просто!
