Смажені огірки з чилі та соєвим соусом від Євгена Клопотенка

Що ми звикли робити з огірками? Додавати у салати та закуски, консервувати. А що як ми скажемо, що їх можна обсмажити? Авжеж, у такому вигляді огірки можуть здатися декому трохи дивними, але саме так їх зазвичай готують у корейській кухні. Смаження підкреслює солодкість огірків, і це дуже смачно! Така страва – і чудова самостійна закуска, і простий та швидкий гарнір до м’яса чи риби.

Поради з приготування смажених огірків по-корейськи

Для цього рецепту краще взяти невеличкі хрусткі овочі з тонкою шкіркою. З товстошкірих вийде не так смачно. Смажити треба швидко на середньому вогні. Так огірки залишаться трохи хрусткими, а також не втратять повністю свій яскравий колір. Кількість перцю чилі регулюйте до смаку. А також зважайте на сам перець – іноді трапляться більш гострі та гіркі сорти, тому обережно скуштуйте перед тим, як додавати у страву.

Якщо вам подобаються такі незвичні поєднання, зробіть і запечені огірки з медом – їх можна додавати до інших страв і їсти самостійно. Тож, запікаємо і смажимо свіжі огірки та насолоджуймося новими смаками!
Читайте також ВідеоХрумка, гостра і соковита. Рецепт кімчі від Євгена Клопотенка Дієтичні стравиХрумка закуска. Рецепт маринованої цвітної капусти по-корейськи

Як приготувати смажені огірки