Закуска из сельди с картофелем

  • Приготовление
    24 часа 50 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Чтобы я нового не придумывал, но обычная закуска из маринованной селедки – самый проверенный вариант для любого праздничного стола. Проще всего – бутерброды с селедкойНо это уж совсем, если не хватает времени. А еще можно приготовить замечательную закуску из сельди с картошкой, что собственно я и предлагаю сделать. Чтобы это блюдо получилось максимально вкусным, попробуйте приготовить маринованную селедку самостоятельно – это совсем не сложно.  

как приготовить Закуску из сельди с картофелем 

Ингредиенты

Маринад для сельди:

Закуска из сельди с картофелем: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сельдь разморозьте в холодильнике, после чего удалите внутренности и жабры. Приготовьте маринад для сельди. В небольшой миске соедините 500 мл воды, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара и 100 мл уксуса. Перемешайте, пока сахар не растворится. Перелейте в небольшую кастрюлю, добавьте 10 горошин черного перца, доведите до кипения, а затем остудите до комнатной температуры.

Приготовьте маринад для сельди
Приготовьте маринад для сельди
Шаг 2

Сельдь положите в подходящую по размеру емкость и залейте маринадом, так, чтобы он практически полностью покрыл тушку. Оставьте в холодильнике на 1 сутки.

Залейте сельдь маринадом
Залейте сельдь маринадом
Шаг 3

На следующий день очистите селедку от кожи и костей, оставив только филе, и мелко его порежьте. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Мелко нарежьте сельдь
Мелко нарежьте сельдь
Шаг 4

Картофель (10 шт.) хорошо промойте и разрежьте на две части. Выложите в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом, полейте подсолнечным маслом (1-2 ст. л.), посолите и поперчите по вкусу. Запекайте в духовке до готовности в течение 35-40 минут, пока картофель не станет мягким. Готовый картофель достаньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.

Запеките картофель
Запеките картофель
Шаг 5

Достаньте из каждой половинки запеченного картофеля мякоть при помощи обычной столовой ложки. Картофельные лодочки отложите в сторону.

Достаньте из картофеля мякоть
Достаньте из картофеля мякоть
Шаг 6

Мелко порежьте картофельную мякоть ножом. Она понадобится нам для приготовления начинки.

Мелко порежьте картофельную мякоть ножом
Мелко порежьте картофельную мякоть ножом
Шаг 7

В небольшой миске смешайте измельченную сельдь, картошку и мелко порубленный укроп.

Смешайте сельдь, картошку и укроп
Смешайте сельдь, картошку и укроп
Шаг 8

Добавьте 1 ст. л. подсолнечного масла и хорошо перемешайте. Наполните получившейся смесью половинки картофеля непосредственно перед подачей на стол.

Добавьте 1 ст. л. подсолнечного масла
Добавьте 1 ст. л. подсолнечного масла

Готовить – это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..