Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы
Винегрет из запеченных овощей
Еще при приготовлении праздничного оливье я понял, что овощи для таких салатов лучше не отваривать, а запекать. Вроде ничего особенного, но на выходе разница вкусов весьма ощутима. Запеченные овощи имеют удивительный насыщенный вкус, который вы никогда не получите при варке. Именно поэтому я предлагаю приготовить салат винегрет именно таким способом и заправить его одноименным соусом.
Как приготовить винегрет из запеченных овощей
Ингредиенты
400 г Картофель
300 г Морковь
300 г Свекла
200 г Зеленый горошек (замороженный)
200-300 г Огурец соленый
30 г Петрушка (зелень)
по вкусу Соль и перец
Для соуса Винегрет
3 ст. л. Подсолнечное масло
2 ст. л. Винный уксус (или яблочный)
Винегрет из запеченных овощей: Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов. Овощи хорошо помойте и запеките до готовности – картофель и морковь 40 минут, а свеклу 80 минут.
Дайте овощам остыть и порежьте на кусочки среднего размера. Выложите овощи в миску, добавьте соленые огурцы, горошек и порубленную петрушку.
Для приготовления соуса смешайте масло и уксус при помощи венчика, добавьте щепотку соли. Заправьте салат соусом, добавьте соль и перец по вкусу.
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
БОЛЬШЕ НИКАКОЙ РЕКЛАМЫ!
Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы. Поддерживай любимый проект, получай скидки в 100ШОП, участвуй в розыгрышах “Щедрых корзин” и открывай доступ к кулинарным курсам Евгения Клопотенко.
Новые рецепты
Отзывы к рецепту