Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы
Винегрет из запеченных овощей
Еще при приготовлении праздничного оливье я понял, что овощи для таких салатов лучше не отваривать, а запекать. Вроде ничего особенного, но на выходе разница вкусов весьма ощутима. Запеченные овощи имеют удивительный насыщенный вкус, который вы никогда не получите при варке. Именно поэтому я предлагаю приготовить салат винегрет именно таким способом и заправить его одноименным соусом.
Как приготовить винегрет из запеченных овощей
Ингредиенты
400 г Картофель
300 г Морковь
300 г Свекла
200 г Зеленый горошек (замороженный)
200-300 г Огурец соленый
30 г Петрушка (зелень)
по вкусу Соль и перец
Для соуса Винегрет
3 ст. л. Подсолнечное масло
2 ст. л. Винный уксус (или яблочный)
Винегрет из запеченных овощей: Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов. Овощи хорошо помойте и запеките до готовности – картофель и морковь 40 минут, а свеклу 80 минут.
Дайте овощам остыть и порежьте на кусочки среднего размера. Выложите овощи в миску, добавьте соленые огурцы, горошек и порубленную петрушку.
Для приготовления соуса смешайте масло и уксус при помощи венчика, добавьте щепотку соли. Заправьте салат соусом, добавьте соль и перец по вкусу.
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.
Новые рецепты
Отзывы к рецепту