Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Черное-пречерное. Рецепт вкусного варенья из черной смородины и перца

Автор
Евгений Клопотенко

Украинская

Мы приготовили универсальное варенье из черной смородины, которое может быть как начинкой для пирог и пирожков, так и соусом к мясным блюдам. Для приготовления понадобится всего три ингредиента – смородина, сахар и черный перец. Вот так все просто. Еще приготовьте абрикосовое варенье с коньяком и орехами.

Советы по приготовлению варенья из черной смородины

Для варки можно использовать свежие или замороженные ягоды. Поверьте, разницы вы не увидите. Мы добавили черный перец для пикантности вкуса, вы можете использовать смесь перцев – красный, белый, зеленый и черный. А также если очень хотите получить большую остроту, добавьте слайсы перца чили.

Как приготовить варенье из черной смородины с перцем

Приготовление 30 минут

Порции 1

Сложность Легко

Ингредиенты

1 кг черной смородины

500 г сахара

черный перец горошком по вкусу

Черное-пречерное. Рецепт вкусного варенья из черной смородины и перца: Приготовление

Шаг 1

Смородину (1 кг) хорошо промойте, дайте воде стечь и переложите в большой сотейник с толстым дном. Засыпьте 500 г сахара и оставьте на 10 минут, чтобы ягоды пустили сок. Если вы используете замороженную смородину, разморозьте ее предварительно.

Шаг 2

Поставьте сотейник на небольшой огонь, доведите до кипения и варите в течение 10-15 минут.

Шаг 3

Раздавите горошины черного перца лезвием ножа. Когда варенье будет почти готово, добавьте в него измельченный перец по вкусу. Делайте это порциями и пробуйте. Для того чтобы достичь желаемой остроты, варите всего минуту и снимите с огня.

Готовить – это просто!