Сочная курица и салат ромен – идеальное сочетание для летнего ужина
-
Приготовление30 минутprep_time_text 25 минутtotal_time_text 30 минут
-
Порции2
-
СложностьЛегко
Знаете, за что я люблю лето? За возможность делать гриль блюда без особого повода. Точнее, поводом может быть просто нежелание тратить много времени на кухне. И да, летом я стараюсь готовить максимально простые и легкие блюда, которые и насыщают, и не создают тяжести. Один из таких рецептов – салат с курицей гриль. Ингредиенты для него вы точно найдете в холодильнике.
Но перед этим хочу поделиться некоторыми секретами, которые помогут приготовить сочное куриное мясо гриль.
Как приготовить сочное мясо курицы на гриле?
Куриное мясо можно готовить на мангале, электрогриле или просто жарить на сковороде гриль. Самый ароматный, конечно, первый вариант.
Выбираем мясо и правильно жарим. Можно использовать куриную грудку для приготовления на гриле, но, как правило, нужно очень постараться, чтобы куски получились сочными, например, заранее замариновать на 30-60 минут. Я же выбрал более легкий путь – взял куриные бедра – эта часть курицы более жирная, соответственно, куски получаются сочными, даже если предварительно их не мариновать. И еще один совет: если готовите мясо гриль, не отбивайте его кухонным молотком, так как из него при жарке уйдут все соки. Также в процессе приготовления мясо можно смазывать кисточкой, смоченной в оливковом или подсолнечном масле. После жарки мясо нужно сложить в герметичную емкость или завернуть в фольгу, оставив на 10 минут «отдыхать».
Маринуем. Если у вас есть время для маринада, то можно его придумать. Самый простой вариант – замариновать в смеси перцев и соли, а перед жаркой сбрызнуть соком лимона. Также можно замариновать в соевом соусе, горчице и меде – получите хрустящую корочку. Еще вариант – залить мясо для гриля сливками, добавить соль, розмарин или немного тархуна и оставить на 60 минут.
Также готовьте разнообразные салаты с помощью моих пошаговых рецептов.
Как приготовить салат с курицей гриль
Ингредиенты
Сочная курица и салат ромен – идеальное сочетание для летнего ужина: Пошаговый рецепт
С 250 г куриных бедер снимите кожу, обрежьте жир и срежьте мясо с кости. Посолите, поперчите и обжарьте на гриле до готовности.
Возьмите 100 г багета, порежьте на небольшие кусочки и обжарьте на гриле до румяной корочки. 250 г салата ромен разрежьте вдоль на две части и обжарьте на гриле в течение 1-2 минут.
Выложите на тарелку листья салата, добавьте кусочки обжаренной курицы, багет и 150 г томатов, порезанных крупными кусочками. Заправьте 2 ст. л. оливкового масла, при необходимости добавьте соль и перец.
Готовить – это просто!
- Поделиться:
- Теги:
Читайте также
Сочная курица и салат ромен – идеальное сочетание для летнего ужина
Ингредиенты
Follow The Directions

С 250 г куриных бедер снимите кожу, обрежьте жир и срежьте мясо с кости. Посолите, поперчите и обжарьте на гриле до готовности.

Возьмите 100 г багета, порежьте на небольшие кусочки и обжарьте на гриле до румяной корочки. 250 г салата ромен разрежьте вдоль на две части и обжарьте на гриле в течение 1-2 минут.

Выложите на тарелку листья салата, добавьте кусочки обжаренной курицы, багет и 150 г томатов, порезанных крупными кусочками. Заправьте 2 ст. л. оливкового масла, при необходимости добавьте соль и перец.