Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

С оливками, зеленью и семгой. Как сделать вкусное сливочное масло

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Мне нравится сливочное масло. Я добавляю его в супы, выпечку, делаю заправки, жарю на нем и просто намазываю на бутерброды. Хлеб со сливочным маслом сразу уносит в беззаботное детство, а если еще и сверху сахаром притрусить, то получится вкусный десерт. Вы же так делали? Можно и посолить.

В ресторанах, чтобы гостю не так скучно было ждать свой заказ, часто подают масло с разными вкусами и свежий хлеб. Я тоже решил приготовить три вида масла. Но перед этим поделюсь некоторыми советами.

Как сделать вкусное сливочное масло?

Перед приготовлением масло необходимо достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры и его было легче перемешивать.

Я завернул масло в пищевую пленку, сформировав колбаски. Очень удобно нарезать и круглые кусочки красиво смотрятся при подаче. Вы же можете выложить его в небольшую форму, которая закрывается крышкой.

Масло с разными вкусами можно хранить и в холодильнике, и в морозильной камере. Если я делаю много такого масла, то часть складываю в морозильную камеру.

Какие вкусы выбрать для масла – тут, на что горазда ваша фантазия. Можно смело экспериментировать. Я же поделюсь проверенными вкусными рецептами масла с оливками и маслинами, с петрушкой и семгой.

Также читайте о том, почему стоит употреблять сливочное масло.

Как сделать вкусное сливочное масло

Приготовление 30 минут

Порции 3

Сложность Легко

Ингредиенты

Масло с зеленью:

1 пачка масла (250 г)

5 веток укропа

5 веток петрушки

1 ч. л. крупной морской соли 

Масло с оливками и маслина:

1 пачка сливочного масла (250 г)

10 оливок

10 маслин

Масло с семгой:

1 пачка сливочного масла (250 г)

100 г слабосоленой семги

С оливками, зеленью и семгой. Как сделать вкусное сливочное масло: Приготовление

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления трех видов масла.

Шаг 2

Начните приготовление с масла с зеленью. Возьмите зелень – 5 веток укропа и 5 веток петрушки, помойте, обсушите бумажным полотенцем, оборвите листочки и мелко нарежьте.

Шаг 3

Соедините размягченное масло в миске с солью и зеленью. Разомните в однородную массу.

Шаг 4

Переложите в пищевую пленку и придайте любую форму. У меня – колбаска. Рекомендую делать колбаску толщиной примерно, как рулон пищевой пленки, тогда масло будет удобнее использовать в дальнейшем. 