Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Із оливками, зеленню й сьомгою. Як зробити смачне вершкове масло
Мені подобається вершкове масло. Я додаю його в супи, випічку, роблю заправки, смажу на ньому та просто намазую на бутерброди. Хліб із вершковим маслом відразу відправляє в безтурботне дитинство, а якщо ще й зверху цукром притрусити, то вийде смачний десерт. Ви ж так робили? Можна й посолити.
У ресторанах, щоб гостю не так нудно було чекати на своє замовлення, часто подають масло з різними смаками і свіжий хліб. Я теж вирішив приготувати три види масла. Але перед цим поділюся деякими порадами.
Як зробити смачне вершкове масло?
- Перед приготуванням масло необхідно дістати з холодильника, щоб воно стало кімнатної температури, і його було зручно перемішувати.
- Я загорнув масло в харчову плівку, сформувавши ковбаски. Дуже зручно нарізати і круглі шматочки красиво виглядають при подачі. Ви ж можете викласти його в невелику форму, яка закривається кришкою.
- Масло з різними смаками можна зберігати і в холодильнику, і в морозильній камері. Якщо я роблю багато такого масла, то частину складаю в морозильну камеру.
- Які смаки вибрати для масла – тут, на що спроможна ваша фантазія. Можна сміливо експериментувати. Я ж поділюся перевіреними смачними рецептами масла з оливками і маслинами, з петрушкою і сьомгою.
Також ситайте про те, чому варто вживати вершкове масло.
Як зробити смачне вершкове масло
Інгредієнти
Масло с зеленню:
1 пачка масла (250 г)
8-10 гілочок петрушки
1 ч. л. крупної морської солі
Масло з оливками і маслинами:
1 пачка вершкового масла (250 г)
10 оливок
10 маслин
Масло з сьомгою:
1 пачка вершкового масла (250 г)
100 г слабосоленої сьомги
Із оливками, зеленню й сьомгою. Як зробити смачне вершкове масло: Приготування
Підготуйте всі інгредієнти для приготування трьох видів вершкового масла.
Готуйте масло з зеленню. Візьміть зелень, помийте, обсушіть паперовим рушник, обірвіть листочки і дрібно наріжте.
З'єднайте розм'якшене масло в мисці з сіллю та зеленню. Розімніть в однорідну масу.
Перекладіть в харчову плівку та надайте будь-яку форму. У мене – ковбаска. Рекомендую робити ковбаску товщиною приблизно, як рулон харчової плівки, тоді масло буде зручніше використовувати в подальшому.
Загорніть і покладіть в морозилку мінімум на 2 години.
Переходьте до приготування масла з оливками і маслинами. Оливки і маслини дуже дрібно порубайте.
З'єднайте порізані оливки і маслини з розм'якшеним маслом.
Перекладіть у харчову плівку.
Загорніть і покладіть у морозилку мінімум на 2 години.
Переходьте до приготування масла з сьомгою. Візьміть 100 г слабосоленої сьомги і дрібно поріжте. Слідкуйте за тим, щоб не попадалися кістки.
Змішайте порізану сьомгу з розм'якшеним маслом.
Перекладіть у харчову плівку.
Загорніть і покладіть в морозилку мінімум на 2 години.
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
