Проще простого. Готовим итальянский хлеб фокаччу с розмарином

Фокачча – традиционная итальянская лепешка или хлеб, которую готовят из дрожжевого, пресного или сдобного теста. Фокачча существовала еще в Древнем Риме. Тогда ее выпекали в золе и добавляли в нее все, что было в доме: грибы, разные овощи, оливки, сыр и т. д. Впрочем, этот итальянский хлеб вкусный и без каких-либо добавок. И да, сначала появилась фокачча, а потом уже пицца.

С чем готовить фокаччу?

На самом деле, нет четкого ответа на этот вопрос, можно экспериментировать с разными добавками.

• Фокачча может быть основным блюдом, например, на завтрак к чашке капучино. Тогда эту лепешку можно приготовить с томатами черри, а потом при подаче сверху выложить рукколу и прошутто. Можно приготовить с сыром моцареллой и черными оливками.
• Начинкой для фокаччи могут быть разные специи, например, орегано, чеснок или чесночное масло, розмарин, лук, а также просто морская соль. В Италии готовят даже сладкую лепешку с сахаром и медом и подают ее с корицей.
• Фокаччу можно готовить с овощами и зеленью. Так, например, традиционные сочетания в Италии – шпинат и перцы пеппердью. А подают ее с соусом песто или сливочно-грибным.

Также приготовьте домашний хлеб по моему пошаговому рецепту.

Как приготовить фокаччу с розмарином