Полента с сыром

Невероятно нежное и воздушное – вот так я бы охарактеризовал сегодняшнее блюдо. Будем готовить поленту с сыром – очень просто и божественно вкусно. Я захотел использовать именно кукурузную крупу, потому что ее у нас почему-то готовят не очень часто, а она заслуживает внимания. Я уже рассказывал рецепт баноша с вешенками, а сегодня будет более легкий вариант, только на воде.  

Кукурузная крупа невероятно популярна в мире. Оказывается, она вторая по количеству потребления после риса. Больше всего ее потребляют в Америке. Неудивительно, там она была известна еще во времена индейцев, которые широко употребляли ее в пищу. В Мексике она также очень популярна, из нее делают тортильи, добавляют в салаты, закуски и другие блюда.

Как готовить кукурузную кашу  

В разных странах кукурузную кашу готовят и называют по-разному, это полента в Италии, мамалыга в Румынии, всем известные банош или кулеша. Кукурузную кашу можно готовить на воде, молоке или сливках, во всех случаях она готовится довольно быстро. Если вы готовите банош, то скорее всего варить его вы будете на молоке или сливках. Также часто добавляют и сметану. Полента же чаще готовится на воде. Но главное в процессе приготовления – это не переставать помешивать кашу в течение всего времени, потому что стоит отвлечься на минутку – и каша может быстро пригореть.  

Я решил еще и запечь поленту с сыром – так тоже часто делают в Италии. Прекрасно в этом блюде еще и то, что оно очень вкусное не только сразу из духовки, но и на следующий день в холодном виде. Поленту можно порезать на удобные небольшие кусочки и есть вместе с каким-то соусом.  

Еще подготовил для вас весенние супы – сделал целую подборку, чтобы вы почувствовали приход настоящей весны и наслаждались ее теплыми вкусами. 

Как приготовить поленту с сыром