Полента з сиром
-
Приготування40 хвилинprep_time_text 10 хвилинtotal_time_text 40 хвилин
-
Порції4
-
СкладністьПомірно
Неймовірно ніжна та повітряна – ось так я б охарактеризував сьогоднішню страву. Будемо готувати поленту із сиром – дуже просто й божественно смачно. Я захотів використати саме кукурудзяну крупу, бо її в нас чомусь готують не дуже вже й часто, а вона заслуговує на увагу. Я вже розповідав рецепт баноша із гливами, а сьогодні буде більш легкий варіант, лише на воді.
Кукурудзяна крупа неймовірно популярна у світі. Виявляється, вона друга за кількістю споживання після рису. Найбільше її споживають в Америці. Не дивно, бо там вона була відома ще за часів індіанців, які широко вживали її у їжу. В Мексиці вона також дуже популярна, з неї роблять тортильї, додають до салатів та закусок тощо.
Як готувати кукурудзяну кашу
У різних країнах кукурудзяну кашу готують та називають по-різному, це полента в Італії, мамалига в Румунії, всім відомі банош чи кулеша. Кукурудзяну кашу можна готувати на воді, молоці чи вершках, в усіх випадках вона готується доволі швидко. Якщо ви готуєте банош, то скоріше за все варити його ви будете на молоці чи вершках. Також часто додають і сметану. Полента ж частіше готується на воді. Але головне у процесі приготування – це не переставати помішувати кашу протягом усього часу, бо варто відволіктись на хвилинку – і каша може швидко пригоріти.
Я вирішив ще й запекти поленту із сиром – так теж часто роблять в Італії. Чудово у цій страві ще й те, що вона дуже смачна не лише відразу з духовки, але і наступного дня у холодному вигляді. Поленту можна порізати на зручні невеликі шматочки та їсти разом з якимось соусом.
Ще я підготував для вас весняні супи – зробив цілу добірку, аби ви відчули прихід справжньої весни та насолоджувалися її теплими смаками.
Як приготувати поленту з сиром
Інгредієнти
Полента з сиром: Покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для приготування ніжної поленти з сиром і в'яленими томатами. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.


З'єднайте в сотейнику або невеликій каструлі 300 г кукурудзяної крупи і 600 мл води, додайте 1 зубчик часнику.


Варіть на невеликому вогні 5-7 хвилин, поки полента не стане однорідною. При цьому не припиняйте помішувати її віничком або ложкою, інакше полента може пригоріти. Дістаньте зубчик часнику.


Наріжте тонкими смужками 8 в'ялених томатів. Сир КОМО Мілк натріть на крупній тертці, я взяв упаковку 185 г. Але ви можете покласти трохи більше або менше, до смаку.


Перекладіть сир з томатами в сотейник до поленти і акуратно перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися. Сир розтане і надасть страві неймовірної ніжності.


Форму для запікання змастіть 20 г м'якого вершкового масла і викладіть поленту з сиром і в'яленими томатами.


Рівномірно розподіліть формою за допомогою ложки або лопатки. Для більш рум'яної скоринки змастіть зверху 10 г вершкового масла. Запікайте поленту в духовці при 180 градусах протягом 30 хвилин. Готову страву прикрасьте зверху листочками базиліку.


- Поділитися:
- Теги:
Читайте також
Полента з сиром
Інгредієнти
Follow The Directions

Підготуйте всі інгредієнти для приготування ніжної поленти з сиром і в'яленими томатами. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

З'єднайте в сотейнику або невеликій каструлі 300 г кукурудзяної крупи і 600 мл води, додайте 1 зубчик часнику.

Варіть на невеликому вогні 5-7 хвилин, поки полента не стане однорідною. При цьому не припиняйте помішувати її віничком або ложкою, інакше полента може пригоріти. Дістаньте зубчик часнику.

Наріжте тонкими смужками 8 в'ялених томатів. Сир КОМО Мілк натріть на крупній тертці, я взяв упаковку 185 г. Але ви можете покласти трохи більше або менше, до смаку.

Перекладіть сир з томатами в сотейник до поленти і акуратно перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися. Сир розтане і надасть страві неймовірної ніжності.

Форму для запікання змастіть 20 г м'якого вершкового масла і викладіть поленту з сиром і в'яленими томатами.

Рівномірно розподіліть формою за допомогою ложки або лопатки. Для більш рум'яної скоринки змастіть зверху 10 г вершкового масла. Запікайте поленту в духовці при 180 градусах протягом 30 хвилин. Готову страву прикрасьте зверху листочками базиліку.