Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Рецепт вашей мечты! Пирог с вишнями и орехами

Автор
Евгений Клопотенко

Украинская

Вы точно влюбитесь в этот пирог, потому что перед ним невозможно устоять. Недаром это один из любимых рецептов нашей команды, который мы готовим из года в год, и он совсем не надоедает. Секрет успеха прост – сочная вишня и упругий орех. Вместе с карамельной корочкой они творят чудеса со вкусовыми рецепторами. Вдобавок к этому пирог удивительно быстро и просто готовится — смешали вместе все ингредиенты, переложили в форму для запекания и в духовку.

Если захотите дальше экспериментировать с вишнями, приготовьте не менее вкусные вишневый рулет, пирог с вишней на кефире или французский заливной клафути. Уверены, они тоже придутся вам по вкусу.

Несколько полезных советов по приготовлению вишневого пирога

Для приготовления этого пирога выбирайте большие спелые вишни. Если вы используете замороженные ягоды, можете положить их в тесто не до конца размороженными — они все равно дойдут в духовке. В рецепте много сахара, поэтому на поверхности готового пирога образуется карамельная корочка. Так что учтите, если захотите сильно уменьшить количество сахара в рецепте, можете лишиться этой вкусности.

Брауни с вишнями. Необычный рецепт американского десерта

Простая французская выпечка. Клафути с вишнями

Как приготовить пирог с вишней

Приготування 40 минут

Порції 4

Складність Легко

Ингредиенты

125 г пшеничной муки

2 яйца

1 ч. л. разрыхлителя для теста

180-200 г сахара (по вкусу)

10 г ванильного сахара

100 г ядер грецкого ореха

400 г вишни (без косточек)

1 ст. л сахарной пудры

щепотка соли

Рецепт вашей мечты! Пирог с вишнями и орехами: Приготування

Крок 1

Приготовьте все компоненты для пирога с вишнями и орехами. Вымойте и очистите 400 г вишни от плодоножки и косточек.

Чистим вишни от косточек для вишневого пирога

Крок 2

Включите разогреваться духовку на 180 градусов. В большой посуде разбейте 2 яйца, добавьте 180-200 г обыкновенного сахара и 10 г ванильного сахара. Смешайте все ингредиенты венчиком до однородной и не очень пышной массы. Не взбивайте до состояния пены.

смешиваем ингредиенты теста для вишневого пирога

Крок 3

С помощью лезвия ножа измельчите 100 г грецких орехов.

измельчаем орехи ножом на пирог с вишней

Крок 4

Просейте 125 г муки через сито. Всыпьте в нее 1 ч. л. разрыхлителя, щепотку соли, перемешайте и добавьте в посуду с сахаром и яйцами. Все перемешайте до получения однородной массы. Тесто должно напоминать очень густую сметану.

Крок 5

Всыпьте в тесто измельченные грецкие орехи и подготовленные вишни без косточки. Хорошо размешайте, чтобы равномерно распределить их по всему тесту.

смешиваем тесто с ягодами для пирога с вишней

Крок 6

Возьмите форму для запекания. Мы использовали 20×16 см. Застелите ее пергаментом, таким образом, пирог будет очень легко достать из формы. Залейте готовое тесто в форму и равномерно распределите его. Тесто должно быть немного ниже уровня бортика, потому что в процессе выпечки смесь еще немного поднимется.

заливаем тесто для вишневого пирога в форму

Крок 7

Отправьте форму в разогретую духовку примерно на 25-30 минут. Проверяйте готовность пирога с помощью деревянной шпажки или обычной зубочистки.

Крок 8

Готовый пирог извлеките из духовки и дайте ему остыть в форме до комнатной температуры.

Крок 9

Когда пирог остынет, посыпьте его поверхность 1 ст. л. сахарной пудры и порежьте на одинаковые кусочки. Если каким-то чудом вы не съедите этот пирог в тот же день, вы можете хранить его в холодильнике в течение двух дней.