Самый простой и роскошный завтрак. Рецепт сэндвича крок-мадам

Крок-месье и крок-мадам – два удивительно простых сэндвича, которые вы встретите в меню завтраков любого французского кафе. К слову, впервые это блюдо появилось в меню парижского ресторана в 1910 г. Отличаются эти два сэндвича только дополнительным ингредиентом – поджаренным яйцом для крок-мадам.

Впрочем, не обязательно ехать во Францию, чтобы устроить себе роскошный завтрак. Сегодня приготовим сэндвич крок-мадам, на который вы потратите до 15 минут своего времени, а все необходимые ингредиенты, скорее всего, найдете в холодильнике.

Как приготовить популярный во Франции сэндвич крок-мадам

Хлеб. Как правило, для сэндвича крок-мадам берут тостовый хлеб, но я рекомендую взять батон. У меня с кунжутом, а вы можете взять с семечками либо вовсе без ничего.

Сыр. В классическом рецепте используют сыр Грюйер, но вы можете выбрать любой твердый сыр для сэндвича крок-мадам. Если хотите еще более усилить вкус блюда, помимо твердого сыра можно использовать тертый пармезан, как сделал я.

Ветчина. Мне нравится, когда ветчина нарезана тонкими слайсами, тогда ее можно сложить вдвое.

Яйца. Идеально – фермерские яйца, я их покупаю на базаре. Но для этого блюда подойдут любые, даже перепелиные, если хотите.

Соусы. В классическом рецепте сэндвича крок-мадам используют горчицу и соус бешамель. Я отдал предпочтение дижонской горчице, вы можете использовать любую, например, сладкую американскую либо готовить вовсе без нее, если такой сэндвич попросил ребенок.

Также приготовьте сэндвич крок-месье.

Как приготовить крок-мадам