Name: Карп по-тайски
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Тайская
Ingredients: 1 шт. Карп; 50 г Имбирь; 100 г Морковь; 1 шт. Зубчик чеснока; 1 шт. Лимон; 1 шт. Лук; 1 ч. л. Соевый соус; Перец Чили; по вкусу Кинза, фенхель, анис

Сегодня мы приготовим блюдо тайской кухни, где существуют неизменные правила. Почти все готовят на сковородке вок, также тайская кухня имеет яркий, самодостаточный, отличный от других вкус. Карпа по-тайски не подадут ни в одном французском ресторане, потому что его не такой изысканный, как принято в европейской кухне. Но вкус карпа по-тайски может превзойти многие ресторанные блюда. Вот сколько раз я не пробовал запекать карпа по-тайски с имбирем — вкус всегда превосходный. Возможно, вид такой рыбки не понравится ярым ценителям красоты, но, как по мне, в таком рецепте главное — это особенный кисловато-осторо-пряный вкус.

Как приготовить карпа по-тайски

Карп по-тайски: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Карпа сначала очищаем от внутренностей, моем. На карпе делаем надрезы ножом, солим, перчим.

Шаг 2

Имбирь и морковь нарезаем соломкой. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок мелко нарезаем. Из лимона выдавливаем сок.

Шаг 3

В сковороду наливаем масло и хорошенько нагреваем. Рыбу выкладываем на разогретое масло, сверху выкладываем имбирь, морковь и поливаем лимонным соком. Забрасываем остальные овощи, приправляем рыбу и поливаем соевым соусом.

Шаг 4

Обжариваем рыбу с двух сторон до красивой корочки. Фенхель и анис играют в этом блюде главную роль. Настоятельно советую добавить эти специи.

Готовить - это просто!