Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Короп по-тайськи

Автор
Євген Клопотенко

Тайська

Сьогодні ми приготуємо страву тайської кухні, де існують незмінні правила. Майже все готують на сковорідці вок. Також тайська кухня має яскравий, самодостатній, відмінний від інших смак. Коропа по-тайськи не подадуть ні в одному французькому ресторані, тому що він не такий вишуканий, як заведено в європейській кухні. Але смак коропа по-тайськи може перевершити багато ресторанних страв. Скільки б разів я не намагався запікати коропа по-тайськи з імбиром – смак завжди чудовий. Можливо, вид такої рибки не сподобається затятим поціновувачам краси, але в такому рецепті головне – це особливий кислувато-гостро-пряний смак.

Як приготувати коропа по-тайськи

Приготування 25 хвилин

Порції 1

Складність Помірно

Інгредієнти

1 шт. короп

50 г імбиру

100 г моркви

1 шт. зубчик часнику

1 шт. лимон

1 шт. цибуля

1 ч.л. соєвий соус

Перець чилі

за смаком кінза, фенхель, аніс

Короп по-тайськи: Приготування

Крок 1

Короп очищаємо від нутрощів. На ньому робимо надрізи ножем, солимо, перчимо.

Крок 2

Імбир і моркву нарізаємо соломкою. Цибулю нарізаємо півкільцями. Часник дрібно нарізаємо. З лимона вичавлюємо сік.

Крок 3

У сковороду наливаємо олію і добре нагріваємо. Рибу викладаємо на розігріту олію, зверху викладаємо імбир, моркву і поливаємо лимонним соком. Закидаємо інші овочі, приправляємо рибу і поливаємо соєвим соусом.

Крок 4

Обсмажуємо рибу з двох сторін до красивої скоринки. Фенхель і аніс грають в цій страві головну роль. Наполегливо раджу додати ці спеції.

Готувати - це просто!