Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Белые грибы и чернослив: как приготовить вкусный постный борщ

Постный борщ с белыми грибами

За что мы любим борщ? Конечно, это вопрос риторический. Просто за то, что он существует. Для каждого он любим чем-то своим, будь то воспоминания из детства, как готовили его вместе с бабушкой, или что-то более сегодняшнее, какой вкуснейший борщ приготовили на прошлой неделе. Это объединяет всех украинцев – и это круто. Если посмотреть с кулинарной точки зрения, борщ своими вкусами обязан замечательному сочетанию чего-то сладкого, кислого и ароматного. Это простая и понятная правда.

Я хочу приготовить в этот раз постный борщ. Ведь без мяса он тоже может быть очень вкусным, в этом уже все убедились, приготовив мой постный борщ с вяленой грушей. Это будет борщ с белыми грибами и черносливом, головокружительное сочетание. Не будем готовить мясной бульон, поэтому время приготовления будет значительно короче. Все будет очень просто – замочим и отварим сушеные грибы, сварим овощной бульон, сделаем легкую зажарку и добавим чернослив. Вы точно оцените этот невероятный аромат и вкус!

Как приготовить постный борщ с белыми грибами 

Приготування 35 минут 
Порції 8
Складність Умеренно

Ингредиенты

5 картофелин
1 свекла
1 лук
1 морковь
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
3 горошины душистого перца
5 горошин черного перца
1 сладкий перец
50 г сухих белых грибов
6 чорносливин
2 ст. л. подсолнечного масла
2 томата
соль по вкусу
10 веточек петрушки (для подачи)
2,5 л воды

Белые грибы и чернослив: как приготовить вкусный постный борщ: Приготування

Крок 1
Белые грибы (50 г) залейте кипятком и тщательно промойте. Снова залейте кипятком и проварите около 15 минут на небольшом огне.
Крок 2
Очистите 5 картофелин и нарежьте его средним кубиком. В кипящую воду добавьте нарезанный картофель, 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, посолите и добавьте молотого перца по вкусу, готовьте 15 минут.
Крок 3
Для зажарки нарежьте лук кубиком, морковь и свеклу натрите на крупной терке. Добавьте кубики двух томатов и одного сладкого перца. Тушите все вместе 5 минут.
Крок 4
Объедините бульон с белыми грибами с овощами. Добавьте зажарку и шесть чорносливин. Доведите до вкуса солью и перцем. Добавьте для подачи зелень 10 веточек петрушки.
Готовить – это просто!
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (10 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця