Согласитесь, что-то магическое есть в слове «паста». Каждый сразу рисует в воображении свой любимый вариант – кто-то думает о нежном вкусе спагетти карбонара, кто-то вспоминает насыщенную пасту больньезе или спагетти с тунцом. Я тоже обожаю пасту и готов есть ее почти каждый день. Именно поэтому сейчас расскажу вам рецепт пасты с митболами. Эти мясные шарики можно называть по-разному: или митболамы, или фрикадельками, или тефтелями. Суть от этого не изменится – паста останется чрезвычайно вкусной.
Своим появлением паста с митболами обязана итальянским эмигрантам, которые перебрались в Америку, где говядины всегда было достаточно. Поэтому такой вариант пасты обрел огромную популярность. И это замечательно, что теперь мы можем наслаждаться такой американо-итальянской пастой.
Готовить пасту с митболами довольно просто и быстро. Вы можете экспериментировать и делать томатный соус более сладким или, например, добавлять различные свежие и сухие травы. Лично я добавил этой пасте невероятного аромата и вкуса с помощью итальянских трав от ТМ Varto. Удивительно просто и вкусно!
Как приготовить пасту с митболами
| Время подготовки | 5 минут |
| Время приготовления | 15 минут |
| Порции | 4 |
- 500 г Спагетти ТМ Varto
- 2-3 ст. л. Оливковое масло
- 500 г Фарш говяжий (или телячий)
- 350 г Томаты пелати
- 1/3 ч. л. Кориандр молотый
- 1/3 шт. Перец Чили
- 2-3 зубчика Чеснок
- 1 ст. л. Смесь сухих итальянских трав ТМ Varto (+ по вкусу в соус)
- 15 г Пармезан
- по вкусу Соль и перец
| |
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции 4
|
- Подготовьте ингредиенты для приготовления сочной и ароматной пасты с митболами.
- Отварите в подсоленной воде 500 г спагетти ТМ Varto, варите примерно 7-8 минут. Обязательно прочитайте инструкцию на упаковке, она может отличаться.
- Телячий фарш (500 г) посолите, добавьте 1/3 ч. л. молотого кориандра и 1 ст. л. итальянских трав ТМ Varto.
- Хорошо вымешайте фарш и немного отбейте его руками об поверхность миски или кухонной поверхности. Сформируйте 12-15 шариков из фарша.
- Раздавите плоской стороной лезвия ножа 2-3 зубчика чеснока. Перец чили, примерно 1/3, нарежьте тонкими слайсами. На сковородке разогрейте 2-3 ст. л. оливкового масла и немного поджарьте чеснок с несколькими слайсами чили.
- Добавьте шарики из фарша в сковороду и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.
- Добавьте в сковородку 350 г томатов пелати. Если вы купили целые, предварительно измельчите их. Я взял нарезанные пелати.
- Можно добавить еще немного соли и щепотку итальянских трав ТМ Varto. Накройте сковороду крышкой и тушите митболы до готовности, примерно 5-7 минут.
- Выложите на презентационную тарелку готовую пасту и сверху несколько митболов. По желанию добавьте 15 г пармезана, натертого на мелкую терку, и свежемолотым перцем.
Готовить – это просто!
