Индейка с сухофруктами и клюквенным соусом

  • Приготовление
    35 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Существует такая небольшая легенда, которая гласит о том, что у колонизаторов, приехавших в Америку, был период, когда они голодали из-за отсутствия еды. Одно поселение было даже на грани смерти. Но тут из лесу вышла небольшая стая индеек, которая стала в итоге их спасением от голодной смерти, ведь переселенцы сразу поняли, что мясо этой птицы можно приготовить. Так звучит легенда о том, как индейка героически спасла целую Америку и стала национальным блюдом. Именно поэтому на День благодарения в Америке съедаются миллионы тонн индеек.

К чему я это все? К тому, что я хочу поделиться с вами отличным классическим рецептом приготовления индейки – божественного и нежного мяса с сухофруктами и клюквенным соусом.

Как приготовить индейку с сухофруктами

Ингредиенты

Для индейки:

Ингредиенты для клюквенного соуса:

Индейка с сухофруктами и клюквенным соусом: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мелко нарезаем курагу и сушеный инжир (сухофруктов должно быть столько, чтобы они смогли обильно покрыть индюшиную грудку).

Шаг 2

Смешиваем сухофрукты с корицей, солью, белым вином, черным перцем, барбарисом и оливковым маслом.

Шаг 3

Натираем нашей смесью мясо. Мясо должно быть густо покрыто сухофруктами и пряностями.

Шаг 4

Индейку запечатываем в фольге и запекаем при 180°С до готовности, приблизительно 20-25 минут. Когда мясо будет наполовину готово, раскрываем фольгу.

Шаг 5

Готовим клюквенный соус. Клюкву заливаем горячей водой, чтобы она разморозилась. Когда ягоды разморозятся, перетираем их через сито и ставим на огонь. Как только клюква нагреется – добавляем сахар и мед. Выпариваем на медленном огне, пока соус не загустеет. Подаем индейку вместе с клюквенным соусом.

Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..