Индейка с сухофруктами и клюквенным соусом

Существует такая небольшая легенда, которая гласит о том, что у колонизаторов, приехавших в Америку, был период, когда они голодали из-за отсутствия еды. Одно поселение было даже на грани смерти. Но тут из лесу вышла небольшая стая индеек, которая стала в итоге их спасением от голодной смерти, ведь переселенцы сразу поняли, что мясо этой птицы можно приготовить. Так звучит легенда о том, как индейка героически спасла целую Америку и стала национальным блюдом. Именно поэтому на День благодарения в Америке съедаются миллионы тонн индеек.

К чему я это все? К тому, что я хочу поделиться с вами отличным классическим рецептом приготовления индейки – божественного и нежного мяса с сухофруктами и клюквенным соусом.

Как приготовить индейку с сухофруктами

Индейка с сухофруктами
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
25 минут
 Время приготовления 25 минут
 Порции
2
 Порции
2
Ингредиенты для клюквенного соуса:
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
25 минут
 Время приготовления 25 минут
 Порции
2
 Порции
2
Ингредиенты для клюквенного соуса:
  1. Мелко нарезаем курагу и сушеный инжир (сухофруктов должно быть столько, чтобы они смогли обильно покрыть индюшиную грудку).
  2. Смешиваем сухофрукты с корицей, солью, белым вином, черным перцем, барбарисом и оливковым маслом.
  3. Натираем нашей смесью мясо. Мясо должно быть густо покрыто сухофруктами и пряностями.
  4. Индейку запечатываем в фольге и запекаем при 180°С до готовности, приблизительно 20-25 минут. Когда мясо будет наполовину готово, раскрываем фольгу.
  5. Готовим клюквенный соус. Клюкву заливаем горячей водой, чтобы она разморозилась. Когда ягоды разморозятся, перетираем их через сито и ставим на огонь. Как только клюква нагреется – добавляем сахар и мед. Выпариваем на медленном огне, пока соус не загустеет. Подаем индейку вместе с клюквенным соусом.

Готовить – это просто!

Поделиться:
Опубликовано