Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Горіховий соус: як в японському ресторані
Коли я буваю в японських ресторанах, я завжди замовляю салат із зелених водоростей з горіховим соусом – дуже вже він мені подобається. І якщо такі водорості тепер можна придбати практично в будь-якому супермаркеті, то горіховий соус є далеко не в кожному. Ну а без нього смак цього салату повністю не розкривається. Я вирішив розгадати секрет приготування цього соусу. Насправді все виявилося дуже просто. Якщо ви хочете отримати більш насичений смак, то робіть його з додаванням кунжутної олії, замінивши нею половину соняшникової олії. Тепер ви можете робити горіховий соус самостійно.
Як приготувати горіховий соус
Інгредієнти
100 г Смажений солоний арахіс
2 ст. л. Мед
1 ч. л. Винний оцет (або рисовий оцет)
10 ст. л. Соняшникова олія
50-75 мл Вода
2-3 ст. л. Сік лимону (сік одного лимона)
Горіховий соус: як в японському ресторані: Приготування
У чаші блендера подрібніть арахіс (100 г), додайте 2 ст. л. меду, сік одного лимону, 1 ч. л. винного або рисового оцту, 8-10 ст. л. рослинної оліі. Суміш виходить досить густою.
Перекладіть суміш у глибоку миску і подрібніть ручним блендером. Як на мене, він дозволяє краще подрібнити, а консистенція буде більш однорідною.
Почніть додавати воду (50-75 мл) невеликими порціями, регулюйте густоту соусу на власний розсуд. Я рекомендую консистенцію негустої сметани.
Готувати - це просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки до рецепта