Горіховий соус: як в японському ресторані

  • Приготування
    10 хвилин
  • Порції
    1
  • Складність
    Легко

Коли я буваю в японських ресторанах, я завжди замовляю салат із зелених водоростей з горіховим соусом – дуже вже він мені подобається. І якщо такі водорості тепер можна придбати практично в будь-якому супермаркеті, то горіховий соус є далеко не в кожному. Ну а без нього смак цього салату повністю не розкривається. Я вирішив розгадати секрет приготування цього соусу. Насправді все виявилося дуже просто. Якщо ви хочете отримати більш насичений смак, то робіть його з додаванням кунжутної олії, замінивши нею половину соняшникової олії. Тепер ви можете робити горіховий соус самостійно.

Як приготувати горіховий соус

Інгредієнти

Горіховий соус: як в японському ресторані: Покроковий рецепт

Крок 1

У чаші блендера подрібніть арахіс (100 г), додайте 2 ст. л. меду, сік одного лимону, 1 ч. л. винного або рисового оцту, 8-10 ст. л. рослинної оліі. Суміш виходить досить густою.

blank
blank
Крок 2

Перекладіть суміш у глибоку миску і подрібніть ручним блендером. Як на мене, він дозволяє краще подрібнити, а консистенція буде більш однорідною.

blank
blank
Крок 3

Почніть додавати воду (50-75 мл) невеликими порціями, регулюйте густоту соусу на власний розсуд. Я рекомендую консистенцію негустої сметани.

blank
blank

Готувати - це просто!

Читайте також

Відгуки

  • blank

    Andrew

    Було 80г волоського смаженого, оливкова і лляна олії, їх по 4 ложки влив (мб соняшникова і кунжутна краще, хз), добавив трохи петрушки, зубчик часнику, 1.5ч.л. меду, лимон, винний оцет і посолив – вийшло зшб!)

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...