Форель запеченная в соли

Я считаю, что самый лучший способ приготовить рыбу — запечь ее в соли. Таким образом, она не теряет влагу, сохраняет 90% ароматов и насыщается теми специями, которые вы добавляете. Солевая корка – это то, что позволит рыбе не высохнуть, оставшись максимально сочной, нежной и вкусной с той приятной сладостью, которая характерна для мяса рыбы. Не бойтесь, рыба не станет до невозможности соленой, потому что мы добавим белок, который образует своеобразный панцирь, и соль не впитается. Поэтому без малейшего сомнения берите рыбу, соль и начинайте готовить. Вы потратите всего лишь 20 минут, а в итоге получите потрясающую рыбу, вкус которой несравним абсолютно ни с чем.