Мало людей не погодяться з тим, що гарбузовий суп – це головна страва осені: за ароматом, смаком, кольором і сезоном. Крем-суп з цього яскравого плоду не тільки зігріває, але й дарує неймовірний смак, з яким дуже легко та цікаво експериментувати. Можна міняти спеції, подачу, додаткові інгредієнти, що доповнять солодкавий овоч. Тож і варіацій тут нескінченна кількість, з якої ми, однак, обрали 5 найкращих – з довершеним оригінальним смаком.
Крем-суп з гарбуза з коріандром
Цей ніжний крем-суп з гарбуза з коріандром – така проста класична страва, з якої варто почати сезон осінніх супів. Якщо ви любите цей овоч, легкого посмаку коріандру вам буде достатньо, щоб зробити страву яскравішою, але зберегти оригінальний смак гарбуза.
Суп-пюре з гарбуза з перцем чилі
Для любителів пікантних смаків цей суп-пюре з перцем чилі підійде ідеально. Солодкавий смак гарно поєднується з гострим, а приготований на бульйоні, суп виходить приємно насиченим і трішки жирнішим. Ви, звісно, можете приготувати його на овочевому бульйоні, однак на курячому він виходить довершеним.
Крем-суп з гарбуза з кокосовим молоком
Якщо хочеться трішки гастрономічної Азії, крем-суп з гарбуза з кокосовим молоком і карі задовольнить ваше бажання. Сушений імбир і карі насичують гарбуз яскравим смаком, а кокосове молоко додає ніжності. Любителям гострих смаків радимо додати гостріше карі чи пластівці чилі.
Гарбузовий суп із зеленим чаєм і пармезаном
Готові виходити за рамки? Тоді спробуйте гарбузовий суп із зеленим чаєм і пармезаном – буде дуже цікаво. Зелений чай дає страві легкий трав’яний посмак, що чудово поєднується з гарбузово-молочною основою. Щоб подача була ефектнішою, а солодкий смак овоча відтінявся солоним, подавати цей суп найкраще з пармезановими чипсами домашнього приготування.
Гарбузовий крем-суп з сиром і буряком
А чого б це американський гарбуз не поєднувати з нашим чудовим буряком. Цей гарбузовий крем-суп з сиром і цвіклями доведе вам наскільки універсальним у своїх поєднаннях може бути цей овоч. Сир додає супу приємної текстури, а українські цвіклі… ну вони просто здатні покращити майже все своєю пікантністю.
Готувати – це просто!
