Утиная грудка с соусом из черной смородины

Утиная грудка с соусом из черной смородины
  • Приготовление
    25-30 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Еще один отличный вариант, который можно попробовать на праздники – утиная грудка с соусом из черной смородины и маринованным пореем. Приготовить ее настолько просто, что с этим легко справится даже не самый опытный кулинар. В этом рецепте ягодный соус божественно подчеркивает и дополняет вкус утиного мяса.

Как приготовить утиную грудку с соусом из смородины 

Ингредиенты

Утиная грудка с соусом из черной смородины: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Духовку разогрейте до 180 градусов. Лук-порей (100 г) порежьте кольцами и замаринуйте в растворе 2 ст. л. уксуса с водой (1:2) в течение 20 минут.

Шаг 2

На верхней части 2 утиных грудок сделайте поперечные надрезы, посолите и поперчите.

Шаг 3

Обжарьте с двух сторон грудку на небольшом количестве растительного масла (1 ст. л.) с веточкой розмарина до золотистой корочки. Затем отправьте в разогретую духовку на 10 минут.

Шаг 4

Приготовьте соус – в небольшую кастрюлю засыпьте 200 г черной смородины, добавьте утиный жир со сковороды, 3 ст. л. сахара, доведите до кипения и варите на маленьком огне в течение 5-7 минут.

Шаг 5

Перетрите черную смородину через сито при помощи ложки.

Шаг 6

Утиную грудку нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с соусом и маринованным пореем. При желании украсьте зеленью.

Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *