Утиная грудка с соусом из черной смородины

Еще один отличный вариант, который можно попробовать на праздники – утиная грудка с соусом из черной смородины и маринованным луком порей. Приготовить ее настолько просто, что с этим легко справится даже не самый опытный кулинар. В этом рецепте ягодный соус отлично подчеркивает и дополняет вкус утиного мяса.

Как приготовить утиную грудку

Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
25-30 минут
 Время приготовления 25-30 минут
 Порции
2 человек
 Порции
2 человек
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
25-30 минут
 Время приготовления 25-30 минут
 Порции
2 человек
 Порции
2 человек
  1. Духовку разогреваем до 180 градусов. Лук порей режем кольцами и маринуем в растворе уксуса с водой (1:2) в течение 20 минут.
  2. На верхней части утиной грудки делаем поперечные надрезы, солим и перчим.
  3. Обжариваем с двух сторон грудку на небольшом количестве растительного масла с веточкой розмарина до золотистой корочки. Затем отправляем в разогретую духовку на 10 минут.
  4. Готовим соус – в небольшую кастрюлю засыпаем черную смородину, добавляем утиный жир со сковороды, сахар, доводим до кипения и варим на маленьком огне в течение 5-7 минут. 
  5. Перетираем черную смородину через сито при помощи ложки.
  6. Утиную грудку режем тонкими ломтиками и подаем с соусом и маринованным луком порей. При желании украшаем зеленью.

Готовить – это просто!

Поделиться: