Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Свинячі відбивні з полуничним соусом

Автор
Євген Клопотенко

Прийнято вважати, що свинина відмінно поєднується з яблуками і більшість рецептів заснована на цьому, але я захотів піти далі і знайти ще варіанти, які б ідеально підходили до страв зі свинини. І зовсім несподівано виявилося, що зі свининою відмінно поєднується полуниця. Я вирішив приготувати свинячі відбивні з полуничним соусом і базиліком і результат виявився настільки хороший, що я повинен обов’язково з вами поділитися!

Як приготувати свинячі відбивні з полуничним соусом

Приготування 25 хвилин

Порції 2

Складність Medium

Інгредієнти

300 г свинини (биток)

200 г полуниці

10 г базиліку (листя)

1 ч. л. цукру

1 ст. л. бальзамічного оцту

1 ст. л. олії для смаження

сіль і перець до смаку

Свинячі відбивні з полуничним соусом: покроковий рецепт

Крок 1

Залиште 5-6 ягід полуниці і кілька листя базиліка для подачі, а решту полуницю очистіть і перекладіть в невелику каструльку, додайте цукор, бальзамічний оцет і подрібніть блендером. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 3 хвилини. В самому кінці додайте подрібнені листя базиліка.

Крок 2

Наріжте свинину тонкими шматочками і відбийте кулінарним молотком. Посоліть і поперчіть. Обсмажте битки на сковороді з соняшниковою олією до готовності.

Крок 3

На тарілку викладіть полуницю, порізану тонкими пластинками, зверху викладіть відбивну, полийте полуничним соусом і прикрасьте листочками базиліку.

Готувати - це просто!