Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Свиные отбивные с клубничным соусом

Автор
Евгений Клопотенко

Украинская

Принято считать, что свинина отлично сочетается с яблоками и большинство рецептов основана на этом, но я захотел пойти дальше и найти еще варианты, которые бы идеально подходили к блюдам из свинины. И совершенно неожиданно оказалось, что со свининой отлично сочетается клубника. Я решил приготовить свиные отбивные с клубничным соусом и базиликом и результат оказался настолько хорош, что я должен обязательно с вами поделиться!

Как выбрать мясо, смотрите тут

Как приготовить свиные отбивные с клубничным соусом

Приготовление 25 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

300 г Свинина (биток)

200 г Клубника

10 г Базилик (листья)

1 ч. л. Сахар

1 ст. л. Бальзамический уксус

1 ст. л. Масло подсолнечное (для жарки)

по вкусу Соль и перец

Свиные отбивные с клубничным соусом: Приготовление

Шаг 1

Оставьте 5-6 ягод клубники и несколько листьев базилика для подачи, а остальную клубнику очистите и переложите в небольшую кастрюльку, добавьте сахар, бальзамический уксус и измельчите погружным блендером. Доведите до кипения и варите на маленьком огне 3 минуты. В самом конце добавьте измельченные листья базилика.

Шаг 2

Нарежьте свинину тонкими кусочками и отбейте кулинарным молотком. Посолите и поперчите. Обжарьте битки на сковороде с подсолнечным маслом до готовности.

Шаг 3

На тарелку выложите клубнику, порезанную тонкими пластинками, сверху выложите отбивную, полейте клубничным соусом и украсьте листиками базилика.

Готовить – это просто!