Свинячі відбивні з полуничним соусом

Грудень 1, 2021

Українська

5.00 / 5

Приготування

25 хвилин

prep_time_text 10 хвилин

total_time_text 25 хвилин
Порції

2
Складність

Помірно

Прийнято вважати, що свинина відмінно поєднується з яблуками і більшість рецептів заснована на цьому, але я захотів піти далі і знайти ще варіанти, які б ідеально підходили до страв зі свинини. І зовсім несподівано виявилося, що зі свининою відмінно поєднується полуниця. Я вирішив приготувати свинячі відбивні з полуничним соусом і базиліком і результат виявився настільки хороший, що я повинен обов’язково з вами поділитися!

Як вибрати м’ясо, дивіться тут

Watch this video on YouTube

Як приготувати свинячі відбивні з полуничним соусом

Інгредієнти

300 г Свинина (биток)

200 г Клубника

10 г Базилик (листя)

1 ч. л. Сахар

1 ст. л. Бальзамический уксус

1 ст. л. Масло подсолнечное (для смаження)

за смаком Соль и перец

Свинячі відбивні з полуничним соусом: Покроковий рецепт

Крок 1

Залиште 5-6 ягід полуниці і кілька листя базиліка для подачі, а решту полуницю очистіть і перекладіть в невелику каструльку, додайте цукор, бальзамічний оцет і подрібніть блендером. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 3 хвилини. В самому кінці додайте подрібнені листя базиліка.

Крок 2

Наріжте свинину тонкими шматочками і відбийте кулінарним молотком. Посоліть і поперчіть. Обсмажте битки на сковороді з соняшниковою олією до готовності.

Крок 3

На тарілку викладіть полуницю, порізану тонкими пластинками, зверху викладіть відбивну, полийте полуничним соусом і прикрасьте листочками базиліку.

Готувати - це просто!