Свиной язык с клюквенным соусом

Из свиного языка получается отличная холодная закуска. Многим не нравится его вкус, но я знаю, как его можно улучшить и сделать очень изысканным. Рецепт очень прост – язык нужно отварить в душистых специях и подать с пикантным соусом. Больше ничего. Сегодня я предлагаю приготовить свиной язык с клюквенным соусом – выходит идеальное сочетание.

Как приготовить свиной язык с клюквенным соусом

Свиной язык с клюквенным соусом
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 4.5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
40 минут
 Время приготовления 40 минут
 Порции
2
 Порции
2
Для клюквенного соуса
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 4.5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
40 минут
 Время приготовления 40 минут
 Порции
2
 Порции
2
Для клюквенного соуса
  1. Свиной язык помойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и добавьте все специи и соль, доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 35-40 минут. Затем извлеките, обдайте ледяной водой и очистите.
    свиной язык в специях
  2. Клюкву положите в кастрюлю, добавьте сахар, соль и воду. Варите на среднем огне в течение 15 минут, а затем перебейте погружным блендером.
    клюквенный соус
  3. Перетрите клюквенную массу через сито, если соус получился слишком жидким, упарьте его на маленьком огне. Свиной язык порежьте тонкими кусочками и выложите на тарелку. Полейте немного клюквенным соусом и подавайте на стол.
    клюквенный соус

Готовить – это просто!

Поделиться: