Карпаччо з свинячого язика, відварного в спеціях
-
Приготування2 годиниprep_time_text 30 хвилинtotal_time_text 2 години
-
Порції2
-
СкладністьПомірно
Відварний язик – дуже популярна українська закуска. Зазвичай його подають зі сметаною і хріном. Однак я вас запевняю, що ця страва заграє новими смаковими відтінками, якщо до звичного рецепту додати кілька секретних інгредієнтів, а соус приготувати зовсім інший. Отже, в цьому рецепті секретними інгредієнтами будуть спеції – в них ми відваримо язик, щоб додати пікантних ноток в карпаччо. Соус я приготую з гірчиці меду і лимона – повірте, він стане ідеальним доповненням до цієї страви.
Як приготувати карпаччо з язика
Інгредієнти
Карпаччо з свинячого язика, відварного в спеціях: Покроковий рецепт
Спеції змішати і перетерти до отримання однорідного порошку
Відварити язик в підсоленій воді зі спеціями протягом 30 хвилин на маленькому вогні. Потім очистити і порізати тонкими скибочками.
У невеликій мисці змішати гірчицю, лимонний сік і мед, добре перемішати. Викласти язик на тарілку і подавати разом з соусом.
Порада: Використовуючи цей рецепт ви також можете приготувати і яловичий язик. В цьому випадку час варіння збільшиться до 60-90 хвилин в залежності від розміру язика.
Готувати - це просто!
Рецепт розроблений спеціально для національної інформаційної платформи «ПроЗдорове»
- Поділитися:
- Теги:
-
Карпаччо з свинячого язика, відварного в спеціях
Інгредієнти
Follow The Directions
Спеції змішати і перетерти до отримання однорідного порошку
Відварити язик в підсоленій воді зі спеціями протягом 30 хвилин на маленькому вогні. Потім очистити і порізати тонкими скибочками.
У невеликій мисці змішати гірчицю, лимонний сік і мед, добре перемішати. Викласти язик на тарілку і подавати разом з соусом.
Залишити відгук