Карпачо зі свинячого язика, відварного в спеціях
-
Приготування2 годиниprep_time_text 30 хвилинtotal_time_text 2 години
-
Порції2
-
СкладністьПомірно
Відварний язик – дуже популярна українська закуска. Зазвичай його подають зі сметаною і хроном. Однак я вас запевняю, що ця страва заграє новими смаковими відтінками, якщо до звичного рецепта додати кілька секретних інгредієнтів, а соус приготувати зовсім інший. Отже, в цьому рецепті секретними інгредієнтами будуть спеції – в них ми відваримо язик, щоб додати пікантних ноток до карпачо. Соус я приготую з гірчиці, меду і лимона – повірте, він стане ідеальним доповненням до цієї страви.
Як приготувати карпачо з язика
Інгредієнти
Карпачо зі свинячого язика, відварного в спеціях: Покроковий рецепт
Спеції змішайте і перетріть до отримання однорідного порошку.
Відваріть язик в підсоленій воді зі спеціями протягом 30 хвилин на маленькому вогні. Потім очистьте і поріжте тонкими скибочками.
У невеликій мисці змішайте гірчицю, лимонний сік і мед, добре перемішайте. Викладіть язик на тарілку і подавайте разом із соусом.
Порада: Використовуючи цей рецепт, ви також можете приготувати і яловичий язик. В цьому випадку час варіння збільшиться до 60-90 хвилин в залежності від розміру язика.
Готувати – це просто!
- Поділитися:
- Теги:
-
Карпачо зі свинячого язика, відварного в спеціях
Інгредієнти
Follow The Directions

Спеції змішайте і перетріть до отримання однорідного порошку.

Відваріть язик в підсоленій воді зі спеціями протягом 30 хвилин на маленькому вогні. Потім очистьте і поріжте тонкими скибочками.

У невеликій мисці змішайте гірчицю, лимонний сік і мед, добре перемішайте. Викладіть язик на тарілку і подавайте разом із соусом.
Залишити відгук