Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Рецепт хорошого настрою: круасан з полуницею

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

У розпалі сезон полуниці. Як відомо, ця красива ягода лише одним своїм виглядом збуджує наші смакові рецептори та дарує позитивний настрій. Тому страві, де є соковита полуниця, гарантований успіх. Не виключення і наш ефектний круасан з полуницею, де м’який сир, свіжа м’ята та ароматний коріандр підкреслюють неповторний смак красуні з яскраво-червоним забарвленням.

Який круасан обрати?

Пишний та хрусткий круасан виготовляється з листкового дріжжового тіста з додаванням вершкового масла. Наш рецепт круасана допоможе вам зробити цю смачну випічку самостійно.

Також круасани можна завчасно придбати, якщо бракує часу на випікання. Їх продають в супермаркетах та пекарнях. Можна використовувати заморожені круасани, попередньо розігріті у духовці. Але, пам’ятайте, що круасан має охолонути, щоб сир не розплавився та й полуниця не стекла соком.

Асортимент круасанів в Україні вражає уяву, бо готують їх з мигдалевими пластівцями, цукровою пудрою, з шоколадом та вершковим кремом в середині.

Для нашої страви вам потрібно вибрати чистий круасан без начинок. У якості альтернативи можете спробувати приготувати той, що вкритий зверху шоколадним глазуруванням. Шоколад та свіжа полуниця – напрочуд вдалий і смачний союз.

Читайте також

Рогалики по-закарпатськи. Рецепт кіфликів від Євгена Клопотенка

Як приготувати круасан з полуницею

Приготування 5 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

2 шт. готових круасанів

40 г сиру маскарпоне

50-70 г полуниці

2 дрібки меленого коріандру

1 гілочка м’яти

Рецепт хорошого настрою: круасан з полуницею: Приготування

Крок 1

Підготуйте на кухонній поверхні всі інгредієнти для приготування круасана з полуницею. Візьміть 50-70 г полуниці, змініть з неї зелені хвостики, після промийте її під струмом холодної води та покладіть на паперовий рушник, щоб вона просохла. Гілочку м'яти також помийте і відокремте листочки від стебла. Розріжте два круасани уздовж на дві частини. Уважно слідкуйте, щоб половинки не були розділені до кінця, а утворили так звану «морську мушлю».

Крок 2

Коли полуниця висохла від води, наріжте ягоду слайсами. Нижню частину круасана намажте сиром маскарпоне. Зверху викладіть слайси полуниці й посипте меленим коріандром. Прикрасьте круасан листочками свіжої м'яти.