Салати з куркою

СМАЧНІ САЛАТИ З КУРКОЮ

Напевно, ви навіть не замислюєтеся, наскільки часто готуєте салати. Це настільки поширене блюдо, що часом ми сприймаємо його як належне, і навіть не надаємо значення його появі на столі. Особливо в теплу пору року, навесні чи влітку. Практично кожен день ми їмо салати зі свіжих овочів. Приходячи в ресторан, ми також замовляємо в більшості випадків салат. І навіть в бургер барах, бургер нам приносять саме з салатом, наприклад з коул слоу, і ми знову-таки можемо навіть не усвідомити що салат знову в нашому раціоні.

ІСТОРІЯ ПОЯВИ САЛАТІВ

Спочатку салат з’явився в Стародавньому Римі. Свіжі овочі та фрукт подавалися з сіллю, медом, травами або оливковою олією. Цей рецепт любили всі верстви населення. Пізніше рецепти почали змінюватися, вони обростали новими інгредієнтами, в салати почали додавати сири, горіхи і м’ясо. Тобто все те, що раніше подавалося як окрема страва, а салат служив до неї гарніром.

У середньовіччі  використання в їжу сирих овочів осуджувалося. Однак, після кулінарія отримала новий виток. Рецепти салатів дійшли до королів і правителів різних країн і стали обов’язковим атрибутом будь-якої трапези багатіїв і вельмож. Королівські кухарі намагалися перевершити один одного, винаходячи все більш вишукані салати та різноманітні добавки. Аж до зацукрованих квітів і живих бутонів.

ПОПУЛЯРНІ РЕЦЕПТИ САЛАТІВ

Сьогодні ж салати – це не тільки популярна страва. Всі люди визнають необхідність вживання в їжу зелені, овочів і фруктів. Але не тільки це штовхає нас на регулярне приготування салатів.

Ви хоча б колись замислювалися, наскільки салати різноманітні? Звичайно ж, всі галузі кулінарії багаті, але рецепти салатів просто нескінченні. Овочеві, рибні, м’ясні, з куркою або морепродуктами, з яєць, з консервів, холодні, теплі, з різноманітними заправками і соусами. Навіть більше того, якщо ви звикли вважати овочі основою салатів – забудьте. Існує безліч рецептів салатів зовсім без овочів.

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ З КУРКОЮ

Окремий розділ салатів – це м’ясні. Для них використовуються різні види м’яса, язик, серце, печінку. Але найчастіше використовують курку. По-перше, курка швидко готується. По-друге, курка низькокалорійна. По-третє, ніжний смак курки відмінно поєднується з будь-якими інгредієнтами.

Багато людей не звикли сприймати салати як повноцінне блюдо і навіть як альтернативний варіант повного прийому їжі. Прийнято вважати, що овочі насичують ненадовго, і незабаром знову з’явиться голод, незважаючи на величезну кількість наявних в рецепті вітамінів. Але варто додати в салат курку, яйця або рибу, і салат стане поживним, забезпечуючи ситість на багато годин.

Цим активно користуються люди, які прагнуть схуднути, підтримують вагу або дотримуються правильного харчування. Салати з курки містять дуже багато білка, а значить, їх можна їсти навіть увечері. Головне правило – відмовтеся від майонезу. Замініть його натуральним йогуртом, сметаною або оливковою олією. Не використовуйте картоплю, крохмалисті продукти. Або ж вживайте такий салат в першій половині дня.

КУРЯЧИЙ САЛАТ НА КОЖЕН ДЕНЬ

У нас салати з курки тільки останніми роками перекочували з розряду святкової кулінарії в повсякденну. В Америці, наприклад, курячий салат – це справжня класика. Для американців салат з курки – це так само звично, як для нас вінегрет або салат олів’є.

Для приготування салату з курки найчастіше використовують грудку. Філе відварюють, запікають, обсмажують на сковороді або грилі, попереднє його можна замаринувати. Також можна використовувати інші частини курки, наприклад, стегна або гомілки. М’ясо на них більш соковите, ніж філе, однак, готувати і нарізати філе простіше, ніж інші частини птиці.

Салати з курки також готують з ананасами, яблуками, виноградом, апельсинами або іншими цитрусовими. Курятина має ніжний смак і тому відмінно поєднується з фруктовою солодкістю. Такі рецепти частіше використовують для святкового столу або якогось особливого випадку.

Якщо ви шукаєте салат на кожен день, візьміть в якості прикладу будь-який з рецептів цієї рубрики. У чому їх перевага?

• Рецепти прості в приготуванні
• Інгредієнти можна купити в будь-якому магазині або на ринку
• Доступність і низька вартість продуктів
• Дані рецепти не вимагають багато часу або особливої ​​кулінарної техніки
• Практично всі продукти взаємозамінні і мають подібні аналоги
• Легкі і корисні салати, які можна всім членам сім’ї

Салати з курки можна легко приготувати в будь-який час року. Даний вид м’яса найдешевший і доступний з усіх наявних. При цьому, воно дієтично і корисне. Ціна на курку не варіюється в залежності від сезону, а це значить, що ви зможете побалувати себе улюбленими рецептами, коли захочеться.

САЛАТИ З КУРКИ І ПРАВИЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ

Для того, щоб салат з курки відмінно вписався в повсякденне меню, і навіть міг виступити в якості повноцінного прийому їжі, а не в якості доповнення до основної страви, ви можете використовувати наступні поради.

1. Використовуйте білкові продукти. Додайте в салат з куркою кукурудзу, квасолю, відварені яйця. Таким чином, ви зробите салат ще більш ситним, корисним і поживним, і не завдасте шкоди фігурі.
2. Щоб зберегти легкість і свіжий смак страви, необхідна зелень і овочі. Огірки, помідори, солодкий болгарський перець, капуста, листовий салат. Або ж фрукти. Так салат буде більш легким, і мати цікавий смак.
3. Також відмінний компаньйон для курятини – це гриби. Корисні і не калорійні, за смаком вони нагадують м’ясо. Так салат буде здаватися ще більш м’ясним, а також набуде більш глибоку текстуру.

Салати з курки – це те, що може бути на столі кожен день і не набридне. Курку можна комбінувати з усім, що є у вас в холодильнику. Свіжі і відварені овочі, консервація, яблука, яйця, бобові, гриби, консерви, сир і навіть ковбасні вироби.

Салати з курки підходять і на свято, і на щоденний прийом їжі. Це корисно і дуже смачно. А головне, просто в приготуванні і зовсім не дорого! Спробуйте готувати салати з куркою частіше і надихайтеся моїми прикладами!