Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат з вареного буряка і моркви за рецептом Євгена Клопотенка

Name: Салат з вареного буряка і моркви за рецептом Євгена Клопотенка
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: 100 г майонезу

Автор
Євген Клопотенко

Буряк чудово підходить для щоденного раціону, але також його можна використовувати для приготування святкових страв. До прикладу, зробіть салат з вареного буряка і моркви за моїм рецептом. Маємо мінімум інгредієнтів, але виглядає цей салат дуже яскраво. Якщо любите класику, ось салат з буряком і ароматною олією, який легко впишеться в будь-який обід чи вечерю.

Зміст

Що можна додати до салату

Якщо ви хочете зробити страву більш поживною, додайте трошки натертого твердого сиру. Його можна змішати з яйцем або морквою. Сир дасть м’який вершковий смак і зробить салат більш насиченим. До речі, можете також зробити салат з буряком і фетою за моїм простим рецептом. Для свіжості підійде дрібно нарізаний кріп або петрушка. А щоб збагатити страву текстурно, беріть подрібнений волоський горіх. Він також додасть легкий горіховий посмак.

Поціновувачам експериментів радимо спробувати додати до салату натерте яблуко. Завдяки йому салат стане ще соковитішим та отримає злегка солодкуватий смак.

Що робити, якщо немає кондитерського кільця

Якщо у вас немає спеціального кондитерського кільця, можна використати вирізане пластикове кільце від пляшки. Просто обріжте верхню частину та помийте її. Також є варіант зробити кільце з щільної фольги. Для цього потрібно скласти її в кілька шарів та сформувати циліндр потрібного діаметра. Ще простіше викласти салат у невелику креманку або чашку, злегка утрамбувати й перевернути на тарілку — вийде ідеальна форма.

Читайте також

З філе оселедця та горошком. Салат з буряка від Євгена Клопотенка

Ідеальний баланс смаків! Салат з виноградом, куркою та сиром від Євгена Клопотенка

Як приготувати салат з вареного буряка та моркви

Приготування 30 хв. + 1 год.

Порції 4

Складність Easy

На 100 грам готової страви

186

Калорії

8.2 г

Білки

14.5 г

Жири

6.8 г

Вуглеводи

1.2 г

Клітковина

3.1 г

Цукор

Глікемічний індекс

Інгредієнти

На 4 порції:

2 буряка

3 моркви

3 яйця

100 г майонезу

Салат з вареного буряка і моркви: покроковий рецет

Крок 1

Відваріть у підсоленій воді до готовності 2 буряки та 3 моркви. Охолодіть, почистьте.

Крок 2

Відваріть 2 яйця протягом 9 хвилин. Охолодіть та почистьте.

Крок 3

Натріть на маленьку тертку відварені овочі та яйця.

Крок 4

Змішайте варену моркву зі 100 г майонезу (краще домашнього).

Крок 5

Викладіть на тарілку кондитерське кільце діаметром 9 см. Далі перший шар салату — морквяний.

Крок 6

Далі викладіть шар варених яєць та буряку.

Крок 7

Сформуйте таким чином ще декілька порцій салату та одразу подавайте. Нехай смакує!

ПИТАННЯ І ВІДПОВІДІ

Чи можна замінити майонез у цьому салаті?

Так, можна використати грецький йогурт, сметану або легкий соус на основі йогурту та гірчиці.

Чи можна натерти овочі на великій тертці?

Можна, але салат буде менш ніжним і може не так добре триматися купи. Для цієї подачі краще дрібна тертка.

Чи можна приготувати салат заздалегідь?

Так, ви можете відварити всі інгредієнти заздалегідь. Але краще формувати порції перед подачею. Самі натерті овочі можна зберігати в холодильнику до 12 годин.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.