Легкий і корисний. Салат з буряком і фетою від Євгена Клопотенка

Буряк і фета – на перший погляд, два дуже далекі продукти. Один з традиційної української кухні, інший – грецької, й поза грецьким салатом уявляється складно. Але насправді такий салат чи то пак закуска зі спеціями та лимонно-оливковою заправкою смакує цілком органічно. Подавати цей салат гарно до важких насичених страв, щоб трішки розбавити спектр смаку. Або ж це може бути ваша повноцінна легка трапеза чи перекус. Якщо ж хочеться трішки складнішу закуску, салат з буряком, вишнею та фетою стане вам у нагоді.

Чим корисні буряк з фетою

Буряк – це український суперфуд, корисні властивості якого можна перелічувати пів дня. Він захищає організм від утворення ракових клітин, захищає печінку та нирки, покращує когнітивні функції, забезпечує організм багатьма важливими мікроелементами й підсилює витривалість. Буряк корисний для вагітних і тих, хто прагне коректно схуднути. Коротше – овоч для будь-яких потреб і запитів.

Сир фета натомість є чудовим джерелом білка, кальцію, калію та вітамінів. У складі фети є велика кількість жирних кислот, яку наш організм може отримувати лише з їжею. Ці кислоти здатні зменшувати кількість жиру в організмі, а також можуть покращувати роботу серцево-судинної та імунної систем. Також фета здатна підтримувати роботу кишківника.

Читайте також

В українському стилі. М’ясний салат з буряком і куркою

Сир фета, оливкова олія та сік лимона – найпростіша закуска за 1 хвилину

Як приготувати салат з буряка та фети