Салат з курячими стріпсами та грибами від Євгена Клопотенка
-
Приготування20 хвилин
-
Порції4
Вам потрібні неймовірно смачні та прості салати з куркою, які доречні і на свято, і у звичайний день? У мене є рецепт, який повністю відповідає вашому запиту. Тільки уявіть, як добре рум’яні засмажені курячі стріпси поєднуються з грибами, солоними огірками та іншими хрумкими інгредієнтами. Вигадувати складну заправку не будемо, бо цей салат з курячим філе такий чудовий, що достатньо просто полити його соком лимона та запашною олією. Він смакує як теплим, так і охолодженим. І мало існує на світі людей, які можуть залишитися до нього байдужими.
Поради з приготування салату
Для салату я обрав вже готове порізане куряче філе – стріпси ТМ «Наша Ряба». По-перше, я був на заводі, тому впевнений в якості продукту. По-друге, це зручно: м’ясо не потрібно нарізати та мити, воно підготовлене до приготування – дістаєте та обсмажуєте.
Серед грибів я обрав печериці, але якщо у вас є гливи, ви можете робити салат із ними. Нам не потрібно, щоб вони тушкувалися. Вони повинні саме обсмажуватися до рум’яності, тому після миття добре обсушіть їх паперовим рушником та не накривайте пательню кришкою.
До салату з курячими стріпсами я додав квашені огірки, але підійдуть і мариновані. Проте спочатку їх спробуйте, щоб не були занадто «оцтові», бо затьмарять основний смак страви. Для неймовірного аромату я додав порізаний зубчик часнику, але його можна просто вичавити, без питань.
Як приготувати салат з курячими стріпсами та грибами
Інгредієнти
Салат з курячими стріпсами: покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату з курячими стріпсами. Розігрійте пательню з 25 мл соняшникової олії. З паковання дістаньте 500 г курячих стріпсів ТМ «Наша Ряба» та розріжте навпіл.
Перекладіть курячі стріпси на сковорідку, посоліть до смаку та обсмажуйте на середньому вогні до рум’яності, регулярно помішуючи. Кришкою не накривайте, бо тоді вони тушкуватимуться, а нам потрібна засмажена скоринка.
Паралельно помийте 300 г печериць, обсушіть паперовим рушником та поріжте на чотири частини. Якщо у вас маленькі грибочки – ріжте навпіл.
Розігрійте пательню з 25 мл соняшникової олії, перекладіть печериці, посоліть та обсмажуйте так само, як стріпси – не накриваючи кришкою.
Поріжте 150 г квашених огірків середнім кубиком. Перекладіть в миску.
Очистьте від лушпиння синю цибулю, візьміть половину і наріжте її півкільцями. Додайте до огірків.
В миску з цибулею та огірками додайте дрібно посічений зубчик часнику та перемішайте.
Курячі стріпси та гриби перекладіть в глибоку миску, нехай трохи остигнуть, та всипте до них інші інгредієнти.
Помийте 9 гілочок кропу та викладіть на паперовий рушник, щоб увібралася вода, потім посічіть дрібно та додайте в салат.
Заправте страву 2 ст. л. запашної соняшникової олії та соком половини лимона.
Перемішайте, дайте настоятися 5 хвилин та подавайте до столу.
- Оцінити рецепт:
-
9
Залишити відгук