Так ще смачніше! Запечені гомілки з картоплею від Євгена Клопотенка

  • Приготування
    55 хвилин
  • Порції
    3
  • Складність
    Помірно

Гомілки чудові тим, що їх можна готувати різними способами. Дуже ніжні тушковані гомілки з овочами, смажені на пательні чи грилі з красивою скоринкою, чи запечені, вони завжди смакують ідеально. Сьогодні будемо готувати гомілки в духовці з картоплею. Звучить ніби звичайно, подумали ви. Але готуйтесь дивуватися!

Коли всі чують про запечені гомілки з картоплею, то уявляють собі деко, на якому просто все викладено. Та сьогодні ми хочемо приготувати страву трохи іншим способом. Гомілки ми підвісимо на решітці, а картоплю викладемо знизу. Таким чином під час запікання всі м’ясні соки будуть стікати на овочі, роблячи їх ще смачнішими та насиченішими. А курка при такому способі буде мати апетитну скоринку, а всередині залишиться м’якою та ніжною. Ну ідеально ж, скажіть?

В чому перевага курячих гомілок?

Курячі гомілки – це просто ідеальний продукт, що має цілу купу переваг:

  • вони містять колаген, що сприяє покращенню стану шкіри, а також багаті корисними мікроелементами та вітамінами;
  • їх можна по-різному готувати й у будь-якому разі буде смачно;
  • вони мають на 20% більше м’яса, ніж четвертина та небагато кісток;
  • їх зручно їсти, можна навіть руками, тому вони ідеальні для перекусу на роботі;
  • їх зручно розподілити між всією родиною;
  • їх просто обожнюють діти.


Як приготувати гомілки в духовці

Інгредієнти

Гомілки в духовці: покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування соковитих гомілок, запечених з картоплею. Розігрійте духовку до 180 градусів, дістаньте заздалегідь решітку, щоб вона не встигла нагрітися.

Підготуйте всі інгредієнти для приготування гомілок з картоплею
Підготуйте всі інгредієнти для приготування гомілок з картоплею
Крок 2

Ретельно помийте 800 г картоплі та наріжте широкими скибочками приблизно однакової товщини, щоб вона рівномірно приготувалася.

Наріжте картоплю
Наріжте картоплю
Крок 3

Викладіть скибочки картоплі у форму для запікання чи на застелене пергаментом деко, посоліть та поперчіть до смаку, перемішайте. Зубчики з 1 головки часнику розчавіть пласкою стороною леза ножа та додайте у форму разом з 5 гілочками чебрецю. Поріжте скибочками 50 г вершкового масла та викладіть зверху.

Додайте часник та чебрець
Додайте часник та чебрець
Крок 4

Викладіть у миску 7 гомілок, посоліть та поперчіть до смаку, перемішайте. Вставте гомілки у решітку, яку дістали з духовки. Якщо у вас решітка з великими отворами, закріпіть гомілки дерев’яними шпажками чи проволокою, аби вони не випадали під час приготування.

Закріпіть гомілки на решітці
Закріпіть гомілки на решітці
Крок 5

Встановіть решітку на середній рівень розігрітої духовки, а форму чи деко з картоплею поставте на дно, щоб сік з гомілок стікав на овочі. Запікайте 40 хвилин.

Запікайте гомілки з картоплею
Запікайте гомілки з картоплею

Детальніше про приготування гомілок у духовці дивіться у відео

Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Required fields are marked *

Завантаження...