Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Так ще смачніше! Запечені гомілки з картоплею від Євгена Клопотенка
Гомілки чудові тим, що їх можна готувати різними способами. Дуже ніжні тушковані гомілки з овочами, смажені на пательні чи грилі з красивою скоринкою, чи запечені, вони завжди смакують ідеально. Сьогодні будемо готувати гомілки в духовці з картоплею. Звучить ніби звичайно, подумали ви. Але готуйтесь дивуватися!
Коли всі чують про запечені гомілки з картоплею, то уявляють собі деко, на якому просто все викладено. Та сьогодні ми хочемо приготувати страву трохи іншим способом. Гомілки ми підвісимо на решітці, а картоплю викладемо знизу. Таким чином під час запікання всі м’ясні соки будуть стікати на овочі, роблячи їх ще смачнішими та насиченішими. А курка при такому способі буде мати апетитну скоринку, а всередині залишиться м’якою та ніжною. Ну ідеально ж, скажіть?
В чому перевага курячих гомілок?
Курячі гомілки – це просто ідеальний продукт, що має цілу купу переваг:
- вони містять колаген, що сприяє покращенню стану шкіри, а також багаті корисними мікроелементами та вітамінами;
- їх можна по-різному готувати й у будь-якому разі буде смачно;
- вони мають на 20% більше м’яса, ніж четвертина та небагато кісток;
- їх зручно їсти, можна навіть руками, тому вони ідеальні для перекусу на роботі;
- їх зручно розподілити між всією родиною;
- їх просто обожнюють діти.
Читайте також
ВідеоЯк в KFC, тільки корисніше. Курячі гомілки у паніровці від Євгена Клопотенка 
Другі стравиМінімум інгредієнтів – максимум смаку: як смачно запекти курячі гомілки
Як приготувати гомілки в духовці
Інгредієнти
7 гомілок ТМ «Наша Ряба»
800 г картоплі
50 г вершкового масла
1 головка часнику
5 гілочок чебрецю
сіль перець до смаку
Гомілки в духовці: покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для приготування соковитих гомілок, запечених з картоплею. Розігрійте духовку до 180 градусів, дістаньте заздалегідь решітку, щоб вона не встигла нагрітися.
Ретельно помийте 800 г картоплі та наріжте широкими скибочками приблизно однакової товщини, щоб вона рівномірно приготувалася.
Викладіть скибочки картоплі у форму для запікання чи на застелене пергаментом деко, посоліть та поперчіть до смаку, перемішайте. Зубчики з 1 головки часнику розчавіть пласкою стороною леза ножа та додайте у форму разом з 5 гілочками чебрецю. Поріжте скибочками 50 г вершкового масла та викладіть зверху.
Викладіть у миску 7 гомілок, посоліть та поперчіть до смаку, перемішайте. Вставте гомілки у решітку, яку дістали з духовки. Якщо у вас решітка з великими отворами, закріпіть гомілки дерев’яними шпажками чи проволокою, аби вони не випадали під час приготування.
Встановіть решітку на середній рівень розігрітої духовки, а форму чи деко з картоплею поставте на дно, щоб сік з гомілок стікав на овочі. Запікайте 40 хвилин.
Детальніше про приготування гомілок у духовці дивіться у відео
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
