Салат Цезарь с крилем

  • Приготовление
    20 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Я хочу немного поэкспериментировать с салатом Цезарь. Многие из вас знают, что это один из самых популярных салатов в мире. Любят его за простоту и замечательный вкус. Но давайте договоримся, что это не будет классический Цезарь, а просто моя интерпретация этого салата. Я люблю добавлять в него немного обжаренной курицы для более насыщенного вкуса и хрустящие орешки для разнообразия структур. Но сегодня я решил добавить еще один ингредиент, который придал этому салату совершенно новый вкус – мясо криля. Все потому, что криль – это натуральный усилитель вкуса любого блюда. Не верите, попробуйте сами! 

Как приготовить салат Цезарь с крилем 

Ингредиенты

Для салата:

Для соуса:

Салат Цезарь с крилем: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все продукты для салата, так вы точно ничего не забудете в процессе приготовления. Помимо классических ингредиентов салата я использую еще и мясо криля, это вкусовое решение мне очень нравится.

Подготовьте все продукты для салата
Подготовьте все продукты для салата
Шаг 2

Куриное филе (1 шт.) нарежьте тонкими слайсами под углом 45 градусов.

Нарежьте куриное филе
Нарежьте куриное филе
Шаг 3

Посыпьте ½ ч. л. паприки и обжарьте на 1 ст. л. подсолнечного масла по несколько минут с каждой стороны до образования румяной корочки.

Обжарьте куриное филе
Обжарьте куриное филе
Шаг 4

Томаты черри (6-8 шт.) помойте и разрежьте на половинки. Если у вас достаточно крупные томаты, разрежьте их на четыре части.

Разрежьте томаты
Разрежьте томаты
Шаг 5

Горсть жареных лесных орехов (примерно 100 г) раздавите плоской стороной лезвия ножа.

Раздавите орехи
Раздавите орехи
Шаг 6

Для соуса закипятите воду и варите яйцо буквально 1 минуту. Затем разбейте его в мисочку.

Вылейте яйцо в миску
Вылейте яйцо в миску
Шаг 7

Добавьте сок половины лимона, щепотку соли и вливайте тонкой струйкой подсолнечное масло (20-30 мл), помешивая венчиком. Взбейте до однородной эссенции.

Добавьте яйцо и подсолнечное масло, перемешайте
Добавьте яйцо и подсолнечное масло, перемешайте
Шаг 8

Очистите четверть луковицы и нарежьте как можно более тонкими полукольцами.

Нарежьте луковицу
Нарежьте луковицу
Шаг 9

В микс салатов (150-180г) добавьте половинки томатов черри, орехи и лук. Заправьте половиной соуса и аккуратно перемешайте.

Смешайте микс салатов, овощи и добавьте соус
Смешайте микс салатов, овощи и добавьте соус
Шаг 10

Выложите зелень с овощами и орехами на тарелку, сверху выложите куриное филе.

Выложите сверху куриное филе
Выложите сверху куриное филе
Шаг 11

Выложите мясо криля (1 банка), полейте второй половиной соуса и посыпьте тертым пармезаном (30 г).

Выложите мясо криля
Выложите мясо криля

Готовить – это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..