Салат Цезарь с крилем

Я хочу немного поэкспериментировать с салатом Цезарь. Многие из вас знают, что это один из самых популярных салатов в мире. Любят его за простоту и замечательный вкус. Но давайте договоримся, что это не будет классический Цезарь, а просто моя интерпретация этого салата. Я люблю добавлять в него немного обжаренной курицы для более насыщенного вкуса и хрустящие орешки для разнообразия структур. Но сегодня я решил добавить еще один ингредиент, который придал этому салату совершенно новый вкус – мясо криля. Все потому, что криль – это натуральный усилитель вкуса любого блюда. Не верите, попробуйте сами! 

Как приготовить салат Цезарь с крилем 

Салат Цезарь с крилем
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
Для салата:
Для соуса:
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
Для салата:
Для соуса:
  1. Подготовьте все продукты для салата, так вы точно ничего не забудете в процессе приготовления. Помимо классических ингредиентов салата я использую еще и мясо криля, это вкусовое решение мне очень нравится.
    Подготовьте все продукты для салата
  2. Куриное филе (1 шт.) нарежьте тонкими слайсами под углом 45 градусов.
    Нарежьте куриное филе
  3. Посыпьте ½ ч. л. паприки и обжарьте на 1 ст. л. подсолнечного масла по несколько минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
    Обжарьте куриное филе
  4. Томаты черри (6-8 шт.) помойте и разрежьте на половинки. Если у вас достаточно крупные томаты, разрежьте их на четыре части.
    Разрежьте томаты
  5. Горсть жареных лесных орехов (примерно 100 г) раздавите плоской стороной лезвия ножа.
    Раздавите орехи
  6. Для соуса закипятите воду и варите яйцо буквально 1 минуту. Затем разбейте его в мисочку.
    Вылейте яйцо в миску
  7. Добавьте сок половины лимона, щепотку соли и вливайте тонкой струйкой подсолнечное масло (20-30 мл), помешивая венчиком. Взбейте до однородной эссенции.
    Добавьте яйцо и подсолнечное масло, перемешайте
  8. Очистите четверть луковицы и нарежьте как можно более тонкими полукольцами.
    Нарежьте луковицу
  9. В микс салатов (150-180г) добавьте половинки томатов черри, орехи и лук. Заправьте половиной соуса и аккуратно перемешайте.
    Смешайте микс салатов, овощи и добавьте соус
  10. Выложите зелень с овощами и орехами на тарелку, сверху выложите куриное филе.
    Выложите сверху куриное филе
  11. Выложите мясо криля (1 банка), полейте второй половиной соуса и посыпьте тертым пармезаном (30 г).
    Выложите мясо криля

Готовить – это просто! 

Поделиться