Салат с тыквой и хурмой в йогуртовой заправке
-
Приготовление15 минут
-
Порции2
Это удивительно простой салат, который идеально подойдет, как для ежедневного, так и праздничного меню. В нем есть небольшая хитрость. Тыкву, которая нравится далеко не всем, я маскирую при помощи апельсина и корицы. В качестве заправки к нему я рекомендую использовать натуральный йогурт домашнего приготовления на закваске ТМ GOODFOOD. Получается просто божественно. Чтобы дополнительно усилить вкус этого салата, добавляйте в него не простые панировочные сухари, а с добавлениями специй. Именно так сделал я – получилось очень вкусно!
Как приготовить салат с тыквой и хурмой
Ингредиенты
Салат с тыквой и хурмой в йогуртовой заправке: Пошаговый рецепт
Тыкву (200 г) чистим от кожуры, режем кубиками размером приблизительно 1 см.
Выдавливаем сок апельсина (150 мл) в небольшую кастрюльку, добавляем кубики тыквы, корицу (1-2 щепотки), доводим до кипения и варим на маленьком огне, пока тыква не станет мягкой. Тут важно уловить момент, когда снаружи кусочки тыквы будут мягкими, а внутри немного твердыми. У меня ушло на это около 15 минут. Снимаем с огня и достаем тыкву из сока.
Хурму (1 шт.) чистим от кожуры и режем небольшими кусочками или тоже кубиками.
В небольшой емкости йогурт (100 г) смешиваем с медом (1 ч. л.).
В салатнике смешиваем тыкву, хурму, добавляем йогуртовую заправку, посыпаем салат панировочными сухарями (2 ч. л.) и украшаем листиками мяты.
Готовить - это просто!
Несколько советов
- Для приготовления этого салата лучше всего подойдет сладкая хурма - королек или шарон.
- Йогурт для этого салата приготовьте заранее. Для этого достаточно добавить закваску натурального йогурта ТМ GOODFOOD в молоко, согласно инструкции и поставить на 8-10 часов в теплое место. Для закваски вы также можете воспользоваться специальной йогуртницей или мультиваркой.
- Оценить рецепт:
-
Оставить отзыв