Многие из вас с детства видели на столе, особенно праздничном, салат «мимоза». Обычно туда кладут какую-то рыбную консерву в масле и много майонеза. Я решил немного прокачать привычный вкус и сделать его лучше, приготовив заправку из желтка, зелени и мяса криля. Сочетание этих продуктов придало «мимозе» совершенно новое звучание! Поэтому советую обязательно приготовить такой салат, вы останетесь довольны.
Как приготовить салат мимоза с крилем
Время подготовки
20 минут
| Время подготовки | 20 минут |
Время приготовления
5 минут
| Время приготовления | 5 минут |
Порции
2-4
| Порции | 2-4 |
| |
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 5 минут
Порции 2-4
|
- Запеките в духовке при температуре 180 градусов 2 моркови и 3 картофелины, вам понадобится примерно 1 час. Сварите вкрутую 2 яйца. Подготовьте все остальные ингредиенты для салата, чтоб они были под рукой.
- Половину луковицы нарежьте полукольцами и выложите в мисочку. Добавьте 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса и соль с перцем по вкусу. Залейте кипяченой водой и оставьте мариноваться минут на 20.
- Отделите белки готовых яиц от желтков, желтки пока отложите в сторону. Очистите запеченный картофель и морковь. Нарежьте овощи и белки крупными кубиками.
- В ступку выложите яичные желтки, листья 6-7 веточек петрушки, добавьте сок половины лимона, ½ ч. л. сладкой горчицы и мясо криля (1 банка).
- Хорошо перетрите ингредиенты в ступке до однородности. Если у вас нет ступки, воспользуйтесь блендером.
- В большой миске соедините кубики овощей, яйца, маринованный лук и заправку с мясом криля. Аккуратно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. При желании добавьте в салат 50 г клюквы.
Готовить – это просто!
