Салат мимоза с крилем

Многие из вас с детства видели на столе, особенно праздничном, салат «мимоза». Обычно туда кладут какую-то рыбную консерву в масле и много майонеза. Я решил немного прокачать привычный вкус и сделать его лучше, приготовив заправку из желтка, зелени и мяса криля. Сочетание этих продуктов придало «мимозе» совершенно новое звучание! Поэтому советую обязательно приготовить такой салат, вы останетесь довольны. 

Как приготовить салат мимоза с крилем 

Салат мимоза с крилем
Распечатать рецепт
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
5 минут
 Время приготовления 5 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
Распечатать рецепт
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
5 минут
 Время приготовления 5 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
  1. Запеките в духовке при температуре 180 градусов 2 моркови и 3 картофелины, вам понадобится примерно 1 час. Сварите вкрутую 2 яйца. Подготовьте все остальные ингредиенты для салата, чтоб они были под рукой.
    Подготовьте все ингредиенты для салата
  2. Половину луковицы нарежьте полукольцами и выложите в мисочку. Добавьте 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса и соль с перцем по вкусу. Залейте кипяченой водой и оставьте мариноваться минут на 20.
    Замаринуйте лук
  3. Отделите белки готовых яиц от желтков, желтки пока отложите в сторону. Очистите запеченный картофель и морковь. Нарежьте овощи и белки крупными кубиками.
    Нарежьте овощи и белки крупными кубиками
  4. В ступку выложите яичные желтки, листья 6-7 веточек петрушки, добавьте сок половины лимона, ½ ч. л. сладкой горчицы и мясо криля (1 банка).
    В ступку с желтками и петрушкой выложите мясо криля
  5. Хорошо перетрите ингредиенты в ступке до однородности. Если у вас нет ступки, воспользуйтесь блендером.
    Хорошо перетрите ингредиенты
  6. В большой миске соедините кубики овощей, яйца, маринованный лук и заправку с мясом криля. Аккуратно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. При желании добавьте в салат 50 г клюквы.
    Соедините ингредиенты салата с заправкой

Готовить – это просто! 

Поделиться