Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Жаркое из тыквы

Автор
Евгений Клопотенко

Украинская

Жаркое из тыквы – очень популярная еда в украинской кухне. Готовить его очень просто, а по вкусу оно не уступает более изысканным блюдам. Тем более, если приготовить жаркое по какому-то необычному рецепту. Я предлагаю воспользоваться моим вариантом. Жаркое из тыквы идеально подойдет для тех, кто не ест мясо. Если же вы употребляете мясо, то перед запеканием можно добавить к овощам обжаренные ребра – так вы получите очень сытное блюдо.

Жаркое из тыквы: пошаговый рецепт

Приготовление 50 минут

Порции 4

Сложность Легко

Ингредиенты

300 г Картофель очищенный.

300 г Корень сельдерея очищенный.

300 г Тыква очищенная.

1 шт. Морковь

1 шт. Лук репчатый

2 веточки Тимьян

по вкусу Душистый перец

3 зубчика Чеснок

по вкусу Оливковое масло

по вкусу Петрушка

по вкусу Лавровый лист

Жаркое из тыквы: Приготовление

Шаг 1

Сначала готовим овощной бульон. Лук и морковь обжариваем на небольшом огне. Когда они станут мягкими, отправляем в небольшую кастрюлю с 1 литром воды . Туда же добавляем перец, лавровый лист, соль и петрушку. Варим еще в течение 5-10 минут.

Шаг 2

Тыкву и корень сельдерея и картофель нарезаем средним кубиком и выкладываем на предварительно смазанный оливковым маслом глубокий противень.

Шаг 3

Солим, добавляем веточки тимьяна. Добавляем чеснок, предварительно раздавив его ножом. Все отправляем в нагретую до 180 градусов духовку.

Шаг 4

Запекаем около 40 минут. Периодически открываем духовку, перемешиваем овощи и добавляем к ним по несколько половников овощного бульона.

Готовить — это просто!