Жареный лосось с картофелем конфи
-
Приготовление1 час 10 минутprep_time_text 1 часtotal_time_text 1 час 10 минут
-
Порции2
-
СложностьУмеренно
Я очень люблю готовить рыбу. Прелесть этого продукта заключается в простоте и скорости приготовления. Ну и, конечно же, в исключительно нежном вкусе. Именно поэтому я рекомендую вам воспользоваться еще одним моим рыбным рецептом – жареный лосось с картофелем конфи. Пусть вас не смущает незнакомое слово, тут все просто. Так называется способ приготовления, который заключается в длительном томлении со сливочным маслом. Получается очень вкусно.
Как выбрать и пожарить картошку, смотрите тут
Как приготовить жареный лосось с картофелем конфи
Ингредиенты
Жареный лосось с картофелем конфи: Пошаговый рецепт
Духовку разогрейте до 160 градусов в режиме конвекции. Картофель (400 г) очистите и нарежьте дольками, сложите в емкость для запекания добавьте кусок масла (150 г), посолите и томите в духовке в течение 60 минут. Затем достаньте картофель, выложите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.
Филе (300 г) разделите на два одинаковых куска, посолите, поперчите, и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны на сковородке с оливковым маслом (1 ст. л.).
Картофель заправьте йогуртом (100 мл), добавьте цедру лайма (одного) и аккуратно перемешайте. Подавайте с жареным лососем.
Готовить – это просто!
- Поделиться:
- Теги:
Жареный лосось с картофелем конфи
Ингредиенты
Follow The Directions

Духовку разогрейте до 160 градусов в режиме конвекции. Картофель (400 г) очистите и нарежьте дольками, сложите в емкость для запекания добавьте кусок масла (150 г), посолите и томите в духовке в течение 60 минут. Затем достаньте картофель, выложите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.

Филе (300 г) разделите на два одинаковых куска, посолите, поперчите, и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны на сковородке с оливковым маслом (1 ст. л.).

Картофель заправьте йогуртом (100 мл), добавьте цедру лайма (одного) и аккуратно перемешайте. Подавайте с жареным лососем.
Оставить отзыв