Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Телячий шашлык в гранатовом соке

Автор
Евгений Клопотенко

Грузинская

В чем только не маринуют мясо для шашлыка – и в вине, и в пиве, и в минеральной воде. Наверное, каждый из этих рецептов по-своему хорош, но у меня есть для вас ещё один вариант маринада. Я предлагаю приготовить шашлык в гранатовом соке – нежный, сочный и удивительно вкусный.

Как приготовить телячий шашлык в гранатовом соке

Приготовление 1 час 45 минут

Порции 4

Сложность Средне

Ингредиенты

1 кг Телятина (ошеек или лопатка)

400 мл Гранатовый сок (свежевыдавленый)

300 г Лук

по вкусу Соль и перец

Телячий шашлык в гранатовом соке: Приготовление

Шаг 1

Телятину зачистите от жира и плёнок и порежьте на небольшие кусочки (2-3 сантиметра). Лук порежьте полукольцами. Выложите в миску мясо и лук, посолите и поперчите.

Шаг 2

Залейте мясо гранатовым соком и оставьте на полтора часа при комнатной температуре.

Шаг 3

Нанижите на шампура и жарьте на мангале до готовности (около 10 минут), постоянно переворачивая.

Готовить - это просто!

Несколько полезных советов

Для приготовления этого шашлыка лучше всего использовать свежевыжатый сок, но если такой вам не удалось найти, возьмите его в супермаркете.
При приготовлении шашлыка очень важно постоянно его переворачивать. Делайте это каждые 30 секунд и вы получите идеально прожаренный и сочный шашлык.
К этому шашлыку идеально подходит вишневый соус со специями.