Такого вы еще не готовили. Свиные ребра с томатным соусом и черносливом

  • Приготовление
    3 часа 45 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Умеренно

Украинцы любят мясо и едят его достаточно много. Неизменными лидерами являются курица и свинина, сегодня остановимся на последней, а именно – приготовим свиные ребрышки. Лучше всего, на мой взгляд, жарить свиные ребра на гриле или запекать их в духовке. Для сегодняшнего рецепта я выбрал второй вариант.

Главная фишка блюда – это не сами ингредиенты, а сочетание нескольких технологий приготовления. Так как ингредиенты я буду использовать обычные: свиные ребрышки и горчицу, потому что это прекрасное сочетание, ароматные элементы – чеснок и свежий тимьян. Сначала мы просто запечем мясо до образования румяной корочки. А потом сделаем глазирование – смешаем чернослив с томатным соком и зальем ребрышки. Чернослив даст непревзойденный копченый аромат. А дальше мы поставим ребрышки запекаться на 3 часа при невысокой температуре. Они будут томиться и станут невероятно нежными и ароматными. А мясо будет идеально отделяться от костей.

Я надеюсь, что такие свиные ребрышки в духовке покорят вас своим чудесным ароматом, сочностью и насыщенным вкусом.

Как приготовить свиные ребра в духовке  


ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE MYTHOS FMY 99 HS BK. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!


Ингредиенты

Такого вы еще не готовили. Свиные ребра с томатным соусом и черносливом: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления невероятно ароматных свиных ребрышек в духовке. Включите разогреваться духовку до 180 градусов.

Подготовьте ингредиенты для свиных ребрышек
Подготовьте ингредиенты для свиных ребрышек
Шаг 2

Свиные ребрышки хорошо вымойте и зачистите от пленок и лишнего жира.

Ребра зачистите от пленок и лишнего жира
Ребра зачистите от пленок и лишнего жира
Шаг 3

Натрите ребрышки со всех сторон 1,5 ч. л. соли и 2 ст. л. сладкой американской горчицы.

Натрите ребрышки горчицей
Натрите ребрышки горчицей
Шаг 4

Пропустите через пресс зубчики 1 головки чеснока и тщательно смажьте ребрышки.

Натрите ребра чесноком
Натрите ребра чесноком
Шаг 5

Переложите подготовленные ребра в форму для запекания и подложите под них 10 веточек тимьяна. Готовьте ребра в разогретой духовке в режиме «Свиные ребра» в течение 30 минут. Если готовите в обычной духовке, то при температуре 180 градусов.

Подложите тимьян
Подложите тимьян
Шаг 6

Приготовьте маринад. Для этого смешайте в миске 500 мл томатного сока и 100 г чернослива.

Смешайте чернослив и томатный сок
Смешайте чернослив и томатный сок
Шаг 7

Перебейте сок с черносливом с помощью погружного блендера.

Перебейте блендером
Перебейте блендером
Шаг 8

Залейте поджаренные ребрышки томатным маринадом и готовьте еще в течение 3 часа при температуре 140 градусов.

Залейте ребрышки маринадом
Залейте ребрышки маринадом
Готовить – это просто!

Читайте также

Загрузка..