Конечно, у каждого шеф-повара есть собственный рецепт божественных свиных ребер. И я хочу поделиться своим. Секрет состоит в том, что используется кетчуп. Соединение кетчупа, ребер и алкоголя делает этот вкус незабываемым, корочку хрустящей, а аромат просто божественным. А ребра советую выбирать максимально нежирными. Так вкус будет более насыщенным.
Как приготовить свиные ребра на гриле
Время подготовки
2 часа
| Время подготовки | 2 часа |
Время приготовления
20-30 минут
| Время приготовления | 20-30 минут |
Порции
6-8
| Порции | 6-8 |
- 2 кг Свиные ребрышки
- 180 г Кетчуп
- 45 г Горчица
- 2 г Хлопья перца Чили
- 50 мл Коньяк
- 50 мл Мед
- 25 г Сушеный чеснок
| |
Время подготовки 2 часа
Время приготовления 20-30 минут
Порции 6-8
|
- Ребра (2 кг) замаринуйте в 180 г кетчупа, 50 мл коньяка, 45 г горчицы, 2 г чили, 50 мл меда и 25 г сушеного чеснока. Маринуйте ориентировочно 2 часа.
- После этого отправьте ребра на гриль. Постоянно смазывайте мясо остатками маринада. Очень важно, чтобы ребра взялись хорошей корочкой и слегка подгорели.
Готовить — это просто!
