Свиные ребра

Свиные ребра

Конечно, у каждого шеф-повара есть собственный рецепт божественных свиных ребер. Этот рецепт – Евгения Клопотенко. Секрет состоит в том, что используется кетчуп. Соединение кетчупа, ребер и алкоголя делает этот вкус незабываемым, корочку хрустящей, а запах.. все, не могу, пошел готовить ребрышки.

Ингредиенты:

  • 2 кг свиных ребер
  • 180 г кетчупа
  • 45 г горчицы
  • 2 г хлопьев чили 
  • 50 мл коньяка
  • 50 мл меда
  • 25 г сушеного чеснока

Как приготовить свиные ребра

1. Ребра маринуем в кетчупе, коньяке и всех приправах из списка. Ориентировочно 2 часа.

2. После, отправляем ребра на гриль. Постоянно смазываем остатками маринада. Очень важно, чтобы ребра взялись хорошей корочкой и слегка подгорели.

  • Ребра нужно брать максимально нежирными. Таким образом, вкус будет более насыщенным.

Готовить – это просто!

  • Olga Selina

    Немножко угольки, надеюсь что хоть вкусненькие были, хотя всегда можно сказать что это рецепт такой))))))

    • Evgeniy Klopotenko

      Они были не просто вкусными, они были великолепны)