Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Свиные ребра на гриле

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Конечно, у каждого шеф-повара есть собственный рецепт божественных свиных ребер. И я хочу поделиться своим. Секрет состоит в том, что используется кетчуп. Соединение кетчупа, ребер и алкоголя делает этот вкус незабываемым, корочку хрустящей, а аромат просто божественным. А ребра советую выбирать максимально нежирными. Так вкус будет более насыщенным.

Как сочетать специи, смотрите тут

Как приготовить свиные ребра на гриле

Приготовление 2 часа 30 минут

Порции 6

Сложность Легко

Ингредиенты

2 кг Свиные ребрышки

180 г Кетчуп

45 г Горчица

2 г Хлопья перца Чили

50 мл Коньяк

50 мл Мед

25 г Сушеный чеснок

Свиные ребра на гриле: Приготовление

Шаг 1

Ребра (2 кг) замаринуйте в 180 г кетчупа, 50 мл коньяка, 45 г горчицы, 2 г чили, 50 мл меда и 25 г сушеного чеснока. Маринуйте ориентировочно 2 часа.

Шаг 2

После этого отправьте ребра на гриль. Постоянно смазывайте мясо остатками маринада. Очень важно, чтобы ребра взялись хорошей корочкой и слегка подгорели.

Готовить — это просто!