Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Свекольные панкейки с крем-сыром

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Панкейки – это такие американские блинчики. Они более плотные, чем привычные нам блины, но, как мне кажется, сноровки для их приготовления требуется не так много как для тонких блинов. Панкейки с различными дополнениями и соусами – прекрасный вариант для завтрака, и хороший способ внести разнообразие в меню масленичной недели. Попробуйте – это очень просто и вкусно!

Как приготовить свекольные панкейки

Приготовление 21 минута

Порции 4

Сложность Средне

Ингредиенты

1 стакан Молоко

1 стакан Мука

1 шт. Яйцо

1 ст.л. Сахар

50 г Сливочное масло (растопленное)

20 мл Свекольный сок (свежевыжатый)

½ ч. л. Разрыхлитель для теста

100 г Крем-сыр

1/2 шт. Сок лимона (сок половины лимона)

Свекольные панкейки с крем-сыром: Приготовление

Шаг 1

Яйцо взбейте с сахаром до получения густой однородной массы. Добавьте один стакан молока, а затем вмешайте один стакан муки, растопленное сливочное масло (50 г) и свекольный сок (20 г). Хорошо перемешайте и охладите в холодильнике 20 минут. Достаньте, добавьте в тесто разрыхлитель (½ ч. л.) и перемешайте.

Шаг 2

Разогрейте на плите сковородку с антипригарным покрытием без масла. Если у вас электроплита, установите уровень нагрева на «6», если газовая, то просто сделайте средний огонь. Вылейте половником достаточное для одного блина количество теста. Размер можете делать по вашему усмотрению.

Шаг 3

Как только на поверхности блина появятся дырочки – переверните. Всего на обжаривание панкейка уходит 1-2 минуты с каждой стороны.

Шаг 4

Крем-сыр(100 г) смешайте с лимонным соком (0, 5 лимона), хорошо перемешайте до получения кремообразной массы и подавайте вместе со свекольными панкейками.

Готовить – это просто!