Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Свекольная паста

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Давайте теперь поговорим о свекольной пасте. Так как я занимаюсь детским питанием, я буду постепенно делиться с вами разными рецептами очень простых блюд, которые можно кушать детям. Блюда, которые я советую кушать детям. Блюда, которые являются полезными и, как всегда, простыми в приготовлении. Нежная, ароматная, слегка сладковатая свекольная паста — это как раз один из таких рецептов. Прекрасно подходит для детского питания. Например, можно намазать такую пасту на булочку в качестве перекуса.

Как приготовить свекольную пасту

Приготовление 1 час 15 минут

Порции 4

Сложность Легко

Ингредиенты

500 г Свекла

5 ст. л. Растительное масло

1 ч. л. Сахар

1.5 ст. л. Вода

0.5 ч. л. Лимонная кислота

2 шт. Лук (средний)

1 шт. Морковь (маленькая)

по вкусу Зелень

по вкусу Соль

по вкусу Перец

Свекольная паста: Приготовление

Шаг 1

Свеклу (500 г) помойте и запеките в духовке до готовности. Остудите и почистите. Свеклу пропустите через крупную решетку мясорубки или измельчите с помощью блендера.

Шаг 2

Лук (2 шт.) почистите и порубите мелко. Одну маленькую морковь натрите на мелкую терку. В кастрюле с толстым дном разогрейте 2 ст. л. растительного масла, пассеруйте вместе с морковью лук, пока он не станет прозрачным. Добавьте свеклу и перемешайте.

Шаг 3

В свекольную массу добавьте 1 ст. л. сахара, соль и перец по вкусу и перемешайте. Добавьте оставшееся растительное масло.

Шаг 4

Лимонную кислоту (0,5 ч. л.) разведите в воде и добавьте в кастрюлю. Все хорошо перемешайте. Тушите на среднем огне 10-15 минут, иногда помешивая.

Готовить - это просто!