Поговоримо про бурякову пасту. Так як я займаюся дитячим харчуванням, то буду поступово ділитися з вами різними рецептами дуже простих страв для дитячого меню. Страви, які я раджу готувати для дітей. Корисні страви для дітей і, як завжди, прості в приготуванні. Ніжна, ароматна, злегка солодкувата бурякова паста – це якраз один із таких рецептів. Паста чудово підходить для дитячого харчування. Наприклад, можна намастити таку пасту на булочку для перекусу.

ЯК ПРИГОТУВАТИ БУРЯКОВУ ПАСТУ

Бурякова паста: Покроковий рецепт

Крок 1

Буряк (500 г) помийте і запечіть у духовці до готовності. Остудіть і почистіть. Буряк пропустіть через велику решітку м'ясорубки або подрібніть за допомогою блендера.

Крок 2

Цибулю (2 шт.) почистіть і порубайте дрібно. Одну маленьку моркву натріть на дрібній тертці. У каструлі з товстим дном розігрійте 2 ст. л. рослинної олії, пасеруйте разом з морквою цибулю, поки вона не стане прозорою. Додайте буряк і перемішайте.

Крок 3

У бурякову масу додайте 1 ст. л. цукру, сіль і перець за смаком і перемішайте. Додайте рослинну олію, що залишилася.

Крок 4

Лимонну кислоту (0.5 ч. л.) розведіть у воді та додайте в каструлю. Все добре перемішайте. тушкуйте на середньому вогні 10-15 хвилин, періодично помішуючи.

Готувати - це просто!