Соте из куриных сердец

Куриные сердца (400 г) помойте, обрежьте жир и удалите кровяные сгустки, выдавливая их из сосудов. Мелко нарежьте.

Сельдерей (100 г) очистите и нарежьте тонкими дольками.

Лук (2 шт.) очистите и нарежьте полукольцами.

Листочки мяты (2-3 веточки) снимите со стеблей и мелко нарежьте.

На горячей сковороде растопите сливочное масло (10 г) и выложите в нее измельченные куриные сердца, обжаривайте несколько минут.

Добавьте к сердечкам лук и сельдерей, жарьте еще несколько минут.

Добавьте белое вино (100 мл) и дайте ему немного выпариться.

Влейте сливки (200 мл) и тушите на маленьком огне 2-3 минуты. Перед подачей на стол посыпьте измельченной мятой.