Сливки и черный перец горошком: рецепт вкусного картофельного пюре

Такое нежное, сливочное, родное – это я о картофельном пюре, которое я просто обожаю. Уверен, и вы тоже его любите, недаром же пюре входит в список самых популярных блюд. Некоторые источники утверждают, что настоящий рецепт картофельного пюре возник в 1771 году, когда Антуан-Августин Парментье, французский военный фармацевт, который участвовал в Семилетней войне между Великобританией и Францией, был схвачен прусскими солдатами и был вынужден жить на одной картошке, находясь в тюрьме. Вернувшись во Францию, он начал экспериментировать и готовить картофель различными способами, одним из которых и было растирание.

Сейчас картофельное пюре готовят по своим рецептам во многих странах, а также оно является составной частью других блюд. Например, в Ирландии часто к картофельному пюре добавляют капусту, в Италии на его основе делают ньокки, в Англии оно является частью пастушьего пирога и так далее. Сегодня я тоже предлагаю приготовить не совсем обычное картофельное пюре. Сначала мы сварим картофель, как и всегда, затем сольем воду и вернем кастрюлю на огонь, чтобы не осталось совсем никакой влаги. А потом добавим сливки и взобьем венчиком. Но главное здесь – целей перец горошком, который мы смешаем с пюре в конце, он придаст невероятный аромат. Но добавляйте целый перец, если не боитесь раскусывать его, когда будете есть блюдо. Лично мне это очень нравится!

Как приготовить картофельное пюре со сливками и перцем