Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Севиче с сибасом и лососем

Автор
Евгений Клопотенко

Американская

Если вы любите суши, то рецепт севиче с сибасом и лососем не должен вызвать у вас особого удивления. Да, сегодня я предлагаю приготовить сырую рыбу, маринованную в соке лайма. Это, кстати традиционный перуанский рецепт, который прижился во многих рыбных ресторанах по всему миру. Но приготовить его дома не составит никакого труда. Поверьте, что за 15 минут сок лайма придаст рыбному филе совершенно неповторимый вкус.

Как приготовить севиче с сибасом и лососем

Приготування 25 минут

Порції 2

Складність Легко

Ингредиенты

1 шт. Сибас (охлажденный)

200 г Лосось (филе охлажденное)

1 шт. Лайм

1/2 шт. Лук крымский (небольшого размера)

1/4 шт. Перец Чили

2-3 веточки Эстрагон (можно заменить петрушкой)

1 ст. л. Оливковое масло

по вкусу Соль

Севиче с сибасом и лососем: Приготування

Крок 1

Сибас распотрошите и отделите филе. Подробную инструкцию, как отделить филе смотрите по ссылке ниже. Филе сибаса порежьте небольшими кусочками. Перец чили мелко порежьте, лук порежьте тонкими дольками, эстрагон мелко порубите.

Крок 2

Филе лосося отделите от кожи, порежьте небольшими кусочками. В небольшую миску сложите филе лосося и сибаса, добавьте перец чили, лук, эстрагон. Заправьте соком лайма и оливковым маслом, посолите по вкусу (1-2 щепотки будет достаточно). Поставьте в холодильник на 15 минут, после чего подавайте.